התמונה להמחשה בלבדPimientos Rellenos al Estilo Griego
Un suculento plato mediterráneo que presenta pimientos carnosos rellenos de una tierna mezcla de ternera, arroz y garbanzos, cocinados a fuego lento en una intensa salsa de tomate y caldo de ave. La armonía entre el suave dulzor del pimiento asado y los aromas de anís, ajo y hierbas frescas ofrece una experiencia reconfortante que rinde homenaje a la cocina tradicional griega.
- Preparación
- 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 7Horno doméstico precalentado a 180 °C antes de hornear
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva griego, 1 cebolla amarilla pequeña picada, 225 g de carne picada, 1 cucharadita de sal gorda y pimienta negra al gusto, 1 cucharadita de anís en especia, 2 dientes de ajo picados o 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 taza de garbanzos cocidos o en conserva, escurridos y secos, un manojo pequeño de perejil fresco picado o mezcla de perejil y eneldo, 1 taza de arroz blanco, remojado y escurrido, 3/4 cucharadita de pimentón, picante o dulce, 1/4 taza de salsa de tomate, 2 1/4 tazas de agua, 6 pimientos, con la parte superior cortada y vaciados, 3/4 taza de caldo de pollo o agua
Nutrición
- Calorías
- 185
- Proteína
- 7.4g
- Carbohidratos
- 29.6g
Consejos del chef
Sustituya la carne picada de ternera por pavo o una alternativa vegetal. Cubra con feta desmenuzado antes de servir para añadir sabor.
Razón culinaria
Un suculento plato mediterráneo que presenta pimientos carnosos rellenos de una tierna mezcla de ternera, arroz y garbanzos, cocinados a fuego lento en una intensa salsa de tomate y caldo de ave. La armonía entre el suave dulzor del pimiento asado y los aromas de anís, ajo y hierbas frescas ofrece una experiencia reconfortante que rinde homenaje a la cocina tradicional griega.