התמונה להמחשה בלבדRollitos de Primavera Crujientes con Tofu
Un plato ligero y refrescante que armoniza texturas y sabores de la cocina asiática, envolviendo un rico relleno de tofu crujiente y vegetales de huerta en delicadas obleas de arroz. El equilibrio perfecto entre hierbas aromáticas, una salsa profunda y el crujiente de las avellanas tostadas convierte cada bocado en una celebración de frescura, ideal como entrante o comida equilibrada de verano.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 1 bloque de tofu firme (400 g), cortado en tiras de 5 cm de largo y 1,5 cm de ancho. Asegúrate de que el tofu no contenga aditivos. 3 cucharadas de aceite vegetal Receta de salsa tahini-tamarindo 1 zanahoria grande, pelada y cortada en juliana 115 g de brotes de guisante 2 tazas de mezcla de hierbas frescas, como cilantro, menta y albahaca tailandesa Avellanas tostadas picadas. Contiene frutos secos. Chiles tailandeses o serranos en rodajas finas 20 hojas de papel de arroz para rollitos. Asegúrate de que las hojas no contengan aditivos.
Nutrición
- Calorías
- 50
- Proteína
- 0.7g
- Carbohidratos
- 2.9g
Consejos del chef
Prueba a añadir pepino o pimiento rojo para un toque más crujiente. Para más picante, aumenta la cantidad de chiles en rodajas.
Razón culinaria
Un plato ligero y refrescante que armoniza texturas y sabores de la cocina asiática, envolviendo un rico relleno de tofu crujiente y vegetales de huerta en delicadas obleas de arroz. El equilibrio perfecto entre hierbas aromáticas, una salsa profunda y el crujiente de las avellanas tostadas convierte cada bocado en una celebración de frescura, ideal como entrante o comida equilibrada de verano.