Imagen solo con fines ilustrativosPatatas Aplastadas Crujientes
Este plato eleva la sencillez de la patata a nuevas cotas de textura y sabor, gracias a una técnica de asado que otorga una corteza excepcionalmente crujiente y un interior suave y meloso. El aceite de oliva de calidad y las hierbas frescas realzan el dulzor natural del tubérculo, creando un acompañamiento clásico y reconfortante, ideal para cenas familiares o celebraciones festivas.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Coloca las patatas en una olla y cúbrelas con agua.
- 2Tapa parcialmente y lleva a ebullición a fuego alto.
- 3Reduce a fuego medio y cocina durante 20-30 minutos hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas.
- 4Escurre y seca bien las patatas.
Consejos del chef
Preparad todos los ingredientes con antelación — ¡así cocinar con los niños es mucho más divertido! Tenedlo todo listo antes de empezar; ¡cocinar con los peques de la casa será mucho más divertido!
Razón culinaria
Este plato eleva la sencillez de la patata a nuevas cotas de textura y sabor, gracias a una técnica de asado que otorga una corteza excepcionalmente crujiente y un interior suave y meloso. El aceite de oliva de calidad y las hierbas frescas realzan el dulzor natural del tubérculo, creando un acompañamiento clásico y reconfortante, ideal para cenas familiares o celebraciones festivas.