Tortilla de Chorizo, Patata y Queso
Cocinar con niñosUn plato rico y reconfortante que traslada los intensos sabores de España directamente a su mesa de desayuno o brunch. La combinación perfecta de dados de patata crujientes, chorizo especiado y queso cheddar fundido crea una tortilla excepcionalmente saciante, de textura cremosa y un sabor profundo e irresistible.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Cueza la patata en agua hirviendo durante 8-10 minutos o hasta que esté tierna. Escurra y deje secar al vapor. Caliente el aceite en una sartén para tortilla, añada el chorizo y cocine durante 2 minutos. Agregue la patata y cocine durante 5 minutos más hasta que la patata empiece a dorarse. Retire el contenido de la sartén, limpie la sartén y cuaje una tortilla de 2 o 3 huevos en la misma sartén. Cuando esté casi cuajada, distribuya el chorizo y la patata, el perejil y el queso por encima. Doble la tortilla en la sartén y cocine 1 minuto más para fundir el queso.
Ingredientes
- 1 patata pequeña
Nutrición
- Calorías
- 104
- Proteína
- 6.7g
- Carbohidratos
- 2.6g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que las patatas queden tiernas y doradas, córtalas en dados pequeños y uniformes y saltéalas un poco antes de añadir los huevos para que se cocinen bien dentro de la tortilla. Para una versión más ligera o kosher, sustituye el chorizo por salchichas de ternera de calidad o champiñones salteados, y acompaña con ensalada fresca y pan rústico tostado.
Razón culinaria
Un plato rico y reconfortante que traslada los intensos sabores de España directamente a su mesa de desayuno o brunch. La combinación perfecta de dados de patata crujientes, chorizo especiado y queso cheddar fundido crea una tortilla excepcionalmente saciante, de textura cremosa y un sabor profundo e irresistible.
