התמונה להמחשה בלבדPasta con Tomatitos Cherry y Alubias Blancas
Una vibrante creación de pasta que armoniza sabores mediterráneos con dulces tomates cherry salteados con ajo y chalotas, acompañados de tiernas alubias blancas que aportan una textura rica y profunda. El contraste entre la salinidad de las aceitunas y la frescura de la col kale ofrece una propuesta equilibrada y nutritiva, envuelta en una delicada salsa que acaricia cada bocado.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva, 5 dientes de ajo medianos en rodajas, 1 chalota pequeña picada, 4 tazas de tomatitos cherry, 1/2 taza de agua o vino blanco, 1/2 cucharadita de copos de guindilla roja, 1/2-3/4 cucharadita de sal marina, 340g de pasta, 1/2 manojo de col rizada picada, 1 lata (425g) de alubias blancas escurridas, 1/2 taza de aceitunas kalamata picadas
Nutrición
- Calorías
- 1030
- Proteína
- 38.2g
- Carbohidratos
- 187.4g
- Azúcar
- 12.6g
Consejos del chef
Sustituya la col rizada por espinacas o acelgas. Añada champiñones o pimientos para más sabor y color.
Razón culinaria
Una vibrante creación de pasta que armoniza sabores mediterráneos con dulces tomates cherry salteados con ajo y chalotas, acompañados de tiernas alubias blancas que aportan una textura rica y profunda. El contraste entre la salinidad de las aceitunas y la frescura de la col kale ofrece una propuesta equilibrada y nutritiva, envuelta en una delicada salsa que acaricia cada bocado.