Imagen solo con fines ilustrativosBistek
Cocinar con niñosUn plato clásico y reconfortante que presenta una profunda combinación de sabores, con cortes de ternera premium finamente laminados y braseados a fuego lento en una rica salsa de soja con un sutil toque cítrico. Coronado con una generosa porción de cebollas caramelizadas que aportan un dulzor equilibrado, es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia cárnica con carácter, ideal sobre una cama de arroz caliente.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Marine la ternera en salsa de soja, limón (o calamansi) y pimienta negra molida durante al menos 1 hora. Nota: marine toda la noche para mejores resultados.
- 2Caliente el aceite de cocina en una sartén y fría la mitad de las cebollas hasta que tengan una textura blanda. Reserve.
- 3Escurra la marinada de la ternera. Resérvela. Fría la ternera en la misma sartén donde se frieron las cebollas durante 1 minuto por cada lado. Retire de la sartén. Reserve.
Nutrición
- Calorías
- 744
- Proteína
- 30g
- Carbohidratos
- 4.5g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que la ternera quede jugosa y no se cueza en su propio jugo, asegúrate de sellarla en tandas pequeñas en una sartén muy caliente antes de añadir la soja y la cebolla caramelizada. Sirve el bistec sobre una cama de arroz blanco que absorba la salsa. Para una versión sin gluten, usa tamari, y los niños pueden ayudar pelando cebollas o mezclando el rico marinado.
Razón culinaria
Un plato clásico y reconfortante que presenta una profunda combinación de sabores, con cortes de ternera premium finamente laminados y braseados a fuego lento en una rica salsa de soja con un sutil toque cítrico. Coronado con una generosa porción de cebollas caramelizadas que aportan un dulzor equilibrado, es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia cárnica con carácter, ideal sobre una cama de arroz caliente.
