התמונה להמחשה בלבדКари Калан из Кералы
Традиционное индийское блюдо, в котором зеленые бананы томятся в насыщенной бархатистой текстуре растительного йогурта и натуральных кокосовых сливок. Глубокий и сложный вкусовой профиль формируется благодаря яркому сочетанию куркумы, кумина и острого перца, создающих деликатную остроту в балансе с естественной сладостью кокоса. Это ароматное и согревающее блюдо переносит магию Южной Индии прямо в вашу тарелку, предлагая изысканный веганский вкус ценителям аутентичной азиатской кухни.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
Инструкции недоступны.
Ингредиенты
- 1 зеленый банан
- 60 мл йогурта (без молока)
- 1/4 ч. ложки куркумы
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1/2 ч. ложки красного перца
- 1/8 ч. ложки семян пажитника (поджаренные, молотые)
Пищевая ценность
- Калории
- 50
- Белки
- 0.9g
- Углеводы
- 3.8g
Рекомендуемое оборудование
- Мощный блендер Ninja
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Попробуйте использовать плантайны вместо зеленого банана для другого вкуса. Увеличьте количество зеленого чили для большей остроты.
Кулинарное объяснение
Традиционное индийское блюдо, в котором зеленые бананы томятся в насыщенной бархатистой текстуре растительного йогурта и натуральных кокосовых сливок. Глубокий и сложный вкусовой профиль формируется благодаря яркому сочетанию куркумы, кумина и острого перца, создающих деликатную остроту в балансе с естественной сладостью кокоса. Это ароматное и согревающее блюдо переносит магию Южной Индии прямо в вашу тарелку, предлагая изысканный веганский вкус ценителям аутентичной азиатской кухни.