Перейти к основному содержанию
УсловияКонфиденциальностьПолитика cookieДоступность
pashutFreeмир вкусов
ГлавнаяО насВопросыГидыИнгредиентыГотовим с детьми
Войти / Личный кабинет
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
‹Назад
Индийский рисовый пудинг с кардамоном и розовой водойИзображение носит иллюстративный характер
Без арахисаБез кунжутаВегетарианскоеБез яицСодержит молочные продукты

Индийский рисовый пудинг с кардамоном и розовой водой

Классический индийский десерт, предлагающий богатый и обволакивающий кулинарный опыт, сочетающий бархатистую кремовую текстуру с пьянящими восточными ароматами кардамона и розовой воды. Деликатный баланс сладости в сочетании с хрустящими фисташками и шафраном создает глубокую и многогранную палитру вкусов в каждом мгновении. Это блюдо станет идеальным освежающим завершением праздничной трапезы, созданным специально для ценителей азиатской кухни, ищущих элегантное сочетание простоты и роскоши.

Подготовка
15 мин
Порции
4
Сложность
Средне
WhatsAppОригинальный рецепт

Краткий ответ

Что важно знать о рецепте: Индийский рисовый пудинг с кардамоном и розовой водой

Индийский рисовый пудинг: шелковистый и ароматный, с кардамоном и розовой водой, умеренно сладкий; фисташки дают приятный хруст. Кошерный парве, без молока — отличный праздничный и уютный десерт, вкусен и тёплым, и охлаждённым.

Время
35 мин.
Порции
4
Пищевые метки
Без арахиса, Без кунжута, Вегетарианское, Без яиц

⚠️Перед приготовлением проверьте маркировку ингредиентов и риск перекрестного контакта.

Информация не является медицинской консультацией. При аллергиях или диетических ограничениях всегда проверяйте с лечащим врачом.

Способ приготовления

Порции:4
  1. 1Рис басмати промойте и замочите на 15 минут в горячей воде с 60 мл воды.
  2. 2Измельчите замоченный рис в гладкую пасту.
  3. 3В тяжелой кастрюле доведите до кипения растительное молоко.
  4. 4Как только закипит, убавьте огонь и варите 10 минут.
  5. 5Постепенно добавляйте молотый рис, постоянно помешивая, чтобы он не прилипал.
  6. 6Продолжайте помешивать, чтобы предотвратить пригорание, соскребая дно кастрюли.
  7. 7Как только он загустеет, добавьте сахар и хорошо перемешайте; Если оно слишком густое, можно добавить больше молока.
  8. 8Дайте сахару полностью раствориться, затем выключите огонь.
  9. 9Дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять розовую воду или кардамон.
  10. 10Хорошо перемешайте, поставьте в холодильник и подавайте холодным, украсив рублеными фисташками и шафраном.

Ингредиенты

  • 60 г басмати риса, хорошо промытого
  • 960 мл растительного молока (например, соевого, миндального или овсяного)
  • 100 г белого сахара
  • 1/4 чайной ложки розовой воды
  • 1 молотый стручок кардамона
  • 2 столовые ложки рубленых фисташек
  • Щепотка шафрана

Пищевая ценность

Калории
76
Белки
3g
Углеводы
12.1g

Пищевая ценность

Калории
76
Белки
3g
Углеводы
12.1g

Советы шефа

Попробуйте использовать миндаль или грецкие орехи вместо фисташек для другого украшения. Если розовая вода недоступна, используйте воду с цветами апельсина.

Кулинарное объяснение

Классический индийский десерт, предлагающий богатый и обволакивающий кулинарный опыт, сочетающий бархатистую кремовую текстуру с пьянящими восточными ароматами кардамона и розовой воды. Деликатный баланс сладости в сочетании с хрустящими фисташками и шафраном создает глубокую и многогранную палитру вкусов в каждом мгновении. Это блюдо станет идеальным освежающим завершением праздничной трапезы, созданным специально для ценителей азиатской кухни, ищущих элегантное сочетание простоты и роскоши.

Вам также может понравиться

Другие рецепты и руководства, которые могут вас заинтересовать.

Все рецептыРецепты: Без арахисаРецепты: Без кунжутаФильтр: Содержит молочные продуктыФильтр: Содержит глютенГид без орехов

Советы шефа

Попробуйте использовать миндаль или грецкие орехи вместо фисташек для другого украшения. Если розовая вода недоступна, используйте воду с цветами апельсина.