Безглютеновое кокосовое и карамельное печенье

1. 1Домашняя духовка нагревается для выпечки кокосового и карамельного печенья.

   
2. 2Противень с бортиками, застеленный бумагой для выпечки

   
3. 3Миска со смесью муки, сахара, соли и желатина для приготовления печенья.

   
4. 4Добавляем масло и воду в мучную смесь, чтобы замесить тесто для печенья.

   
5. 5Замесите легкое тесто для печенья руками, пока оно не станет однородным.

   
6. 6Раскатайте тесто для печенья между двумя листами бумаги для выпечки.

   
7. 7Бледное раскатанное тесто для печенья, нарезанное круглыми ножами на пергаменте, фотография из редакционной кулинарной

   
8. 8Кольцевое печенье из легкого теста выкладывают через промежутки на застеленный бумагой противень.

   
9. 9Кокосовое печенье в форме золотого кольца, выпекаемое на противне, застеленном пергаментом, в теплой духовке, фотографи

   
10. 10Свежеиспеченное кокосовое печенье в форме золотого кольца, охлаждающееся на противне, застеленном пергаментом, фотограф

    
11. 11Поджаренная кокосовая стружка на противне, застеленном пергаментом, деревянной лопаткой, фотография из редакционной кул

    
12. 12Теплую янтарную карамель перемешивают с небольшим количеством растительного молока в жаропрочной миске, фотография из р

    
13. 13Кокосовое печенье в форме золотого кольца, обмакнутое в карамель и посыпанное поджаренным кокосом, фотография из редакц

    
14. 14Кокосовое печенье с карамельным покрытием на подносе в холодильнике

    
15. 15Кокосовое печенье в форме кольца с карамельной глазурью, смоченное в растопленном темном шоколаде с шоколадной крошкой,

    
16. 16Готовое кокосово-карамельное кольцевое печенье с капелькой темного шоколада, хранящееся в прозрачном герметичном контей

    

Ингредиенты

• 245 г смеси безглютеновой муки
• 1/2 чайной ложки желатина
• 1/8 чайной ложки крупной соли
• 70 г сахарного песка
• 8 столовых ложек несоленого масла, комнатной температуры
• 1-2 столовые ложки теплой воды
• 280 г несладкой кокосовой стружки
• 8 унций мягкой карамели, развернутой
• 1-2 столовые ложки теплого растительного молока
• 8 унций полусладкого шоколада, нарезанного