Мини-пироги с говядиной и чили
Изысканное порционное блюдо, сочетающее в себе золотистое хрустящее тесто с насыщенной начинкой из отборной говядины, красной фасоли и пикантных специй. Увенчанные шелковистым картофельным пюре и свежим шнитт-луком, эти мини-паи дарят бархатистую текстуру и уют, становясь идеальной закуской или элегантным легким ужином.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 5 минут до мягкости.
- 2Добавьте специи (чили и кумин) и обжаривайте еще 1 минуту.
- 3Добавьте говяжий фарш и готовьте несколько минут, помешивая.
- 4Добавьте томатную пасту, бульон и корицу. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на медленном огне 15–20 минут, пока жидкость почти полностью не выпарится.
Пищевая ценность
- Калории
- 504
- Белки
- 37.6g
- Углеводы
- 33.8g
Рекомендуемое оборудование
- Погружной блендер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Чтобы тесто не размокло, убедитесь, что вся жидкость из начинки выпарилась. Рекомендуется немного остудить начинку, прежде чем выкладывать её на холодное тесто. Для детского варианта замените чили сладкой паприкой. Подавайте пироги с освежающей зеленой тахини или мелко нарезанным салатом, чтобы сбалансировать насыщенный вкус мяса.
Кулинарное объяснение
Изысканное порционное блюдо, сочетающее в себе золотистое хрустящее тесто с насыщенной начинкой из отборной говядины, красной фасоли и пикантных специй. Увенчанные шелковистым картофельным пюре и свежим шнитт-луком, эти мини-паи дарят бархатистую текстуру и уют, становясь идеальной закуской или элегантным легким ужином.