Изображение носит иллюстративный характерЯпонский салат из огурцов
Легкий и утонченный салат, переносящий вкусы Дальнего Востока на ваш стол, представляет собой идеальное сочетание деликатной кислинки и сбалансированной сладости, подчеркивающей природную свежесть овощей. Хрустящие огурцы, окутанные заправкой из рисового уксуса и обжаренного кунжута, создают освежающую закуску, идеально подходящую к азиатским блюдам или в качестве легкого гарнира в жаркий летний день. Это блюдо отличается хрустящей текстурой и чистой эстетикой, мгновенно пробуждающей аппетит.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Очистите огурцы и оставьте чередующиеся зеленые полоски.
- 2Разрежьте огурцы вдоль пополам и ложкой удалите семена.
- 3Острым ножом или широкой овощечисткой нарежьте огурцы очень тонкими ломтиками.
- 4Положите ломтики в двойной слой впитывающей бумаги и аккуратно прижмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Пищевая ценность
- Калории
- 679
- Белки
- 12.9g
- Углеводы
- 149g
- Сахар
- 1g
Советы шефа
Улучшите салат, добавив тертую морковь или замоченные водоросли вакаме для дополнительной текстуры и вкуса.
Кулинарное объяснение
Легкий и утонченный салат, переносящий вкусы Дальнего Востока на ваш стол, представляет собой идеальное сочетание деликатной кислинки и сбалансированной сладости, подчеркивающей природную свежесть овощей. Хрустящие огурцы, окутанные заправкой из рисового уксуса и обжаренного кунжута, создают освежающую закуску, идеально подходящую к азиатским блюдам или в качестве легкого гарнира в жаркий летний день. Это блюдо отличается хрустящей текстурой и чистой эстетикой, мгновенно пробуждающей аппетит.