Изображение носит иллюстративный характерОстрый соус Хабанеро
Праздник взрывной остроты в гармоничном сочетании тропических фруктов и ароматных специй, придающих соусу исключительную глубину. Точный баланс между сладостью персика и ананаса и интенсивной жгучестью перца хабанеро создает многогранный и освежающий вкус. Этот соус идеально подходит для мясных и рыбных блюд, а также в качестве яркого дополнения к соленым закускам-мезе.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 8
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Вымойте перец хабанеро и удалите стебли.
- 2При желании семена и сердцевину можно очистить, чтобы уменьшить остроту.
- 3При работе с хабанеро соблюдайте осторожность или используйте перчатки.
- 4Обжарьте нарезанный лук и целые зубчики чеснока в столовой ложке оливкового масла на нереактивной сковороде.
Пищевая ценность
- Калории
- 69
- Белки
- 2.8g
- Углеводы
- 11.1g
Рекомендуемое оборудование
- Мощный блендер Ninja
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Для меньшей остроты удалите семена и перегородки из хабанеро. Добавьте больше агавы или меда для дополнительной сладости, если это необходимо.
Кулинарное объяснение
Праздник взрывной остроты в гармоничном сочетании тропических фруктов и ароматных специй, придающих соусу исключительную глубину. Точный баланс между сладостью персика и ананаса и интенсивной жгучестью перца хабанеро создает многогранный и освежающий вкус. Этот соус идеально подходит для мясных и рыбных блюд, а также в качестве яркого дополнения к соленым закускам-мезе.