Курица с Лимоном без Глютена | pashutFree

Способ приготовления

Порции:4

1В средней кастрюле смешайте лимонный сок, тамари или сою, коричневый сахар, цедру лимона и молотый имбирь и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
2В небольшой миске взбейте 2 столовые ложки кукурузной муки с половиной количества куриного бульона до получения однородной массы, затем добавьте в кастрюлю.
3Добавьте остальной куриный бульон и перемешайте венчиком. Отложите в сторону.
4В средней миске смешайте яйцо и воду.
5В отдельной миске смешайте кукурузную муку для куриного соуса с чесночной солью, если используете.
6Обмакните куриные кубики в яичную смесь, затем слегка обваляйте в кукурузной муке и стряхните излишки.
7Выложите курицу в панировке на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8Нагрейте около 0,6 см масла в воке или большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет блестящим.
9Обжарьте курицу партиями по 2–3 минуты до хрустящей корочки, перевернув один раз. Не перегружайте сковороду.
10Достаньте курицу, отфильтруйте на бумажных полотенцах и при необходимости добавьте еще масла.
11Чтобы приготовить соус, доведите смесь лимона и сои в кастрюле до кипения на среднем огне.
12Уменьшите огонь до средне-слабого и постоянно взбивайте, пока соус не загустеет, около 3 минут.
13Смешайте курицу с соусом и сразу подавайте с рисом.

Ингредиенты

120 мл свежевыжатого лимонного сока (из примерно 2 лимонов)
60 мл безглютенового тамари
50 г светлого коричневого сахара
Цедра 1 лимона
1/2 чайной ложки молотого имбиря
160 мл куриного бульона с низким содержанием натрия
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 яйцо (взбитое с 15 мл воды)
90 г кукурузного крахмала (для обсыпки курицы)
1/2 чайной ложки чесночной соли (по желанию)

Курица с Лимоном без Глютена

Способ приготовления

Ингредиенты

Пищевая ценность

Советы шефа

Кулинарное объяснение

Вам также может понравиться

Пищевая ценность

Советы шефа