התמונה להמחשה בלבדעוף לימוני ללא גלוטן עם טעמים עשירים
מנת עוף מעודנת המשלבת הרמוניה של חמיצות לימונית רעננה עם מתיקות עמוקה של סוכר חום וטמרי איכותי. נתחי עוף עסיסיים עטופים בציפוי פריך ודק של קורנפלור, השומר על מרקם מושלם וסופג אליו רוטב קטיפתי בניחוחות ג'ינג'ר וגרידת לימון. זוהי פרשנות נקייה ומוקפדת למנה אסייתית אהובה המותאמת לנמנעים מגלוטן, המעניקה חווית טעמים עשירה ומאוזנת שמשתלבת נפלא לצד אורז לבן מאודה.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1בסיר בינוני, שלבו מיץ לימון, טמרי או סויה, סוכר חום, קליפת לימון וג'ינג'ר טחון, והקציפו עד שהתערובת אחידה.
- 2בקערה קטנה, הקציפו 2 כפות קורנפלור עם חצי מכמות ציר העוף עד שהתערובת חלקה, ואז הוסיפו לסיר.
- 3הוסיפו את יתרת ציר העוף והקציפו לשילוב. הניחו בצד.
- 4בקערה בינונית, ערבבו את הביצה והמים.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 125
- חלבון
- 5g
- פחמימות
- 20g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף ירקות מוקפצים כמו ברוקולי או פלפלים צבעוניים כדי להעשיר את המנה.
היגיון קולינרי
מנת עוף מעודנת המשלבת הרמוניה של חמיצות לימונית רעננה עם מתיקות עמוקה של סוכר חום וטמרי איכותי. נתחי עוף עסיסיים עטופים בציפוי פריך ודק של קורנפלור, השומר על מרקם מושלם וסופג אליו רוטב קטיפתי בניחוחות ג'ינג'ר וגרידת לימון. זוהי פרשנות נקייה ומוקפדת למנה אסייתית אהובה המותאמת לנמנעים מגלוטן, המעניקה חווית טעמים עשירה ומאוזנת שמשתלבת נפלא לצד אורז לבן מאודה.