Изображение носит иллюстративный характерКурица с гочуджаном в воке
Насыщенное азиатское блюдо в стиле стир-фрай, сочетающее нежные и сочные кусочки куриной грудки со свежим хрустом садовых бобов и стручковой фасоли. Блюдо окутано густым корейским соусом на основе пасты кочудян, которая придает пикантно-сладкую глубину и бархатистую текстуру, идеально сочетающуюся с воздушным белым рисом. Это сбалансированное и яркое творение дарит пряный аромат и изысканный вкус, характерные для современной корейской кухни.
- Подготовка
- 15 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
Инструкции недоступны.
Ингредиенты
- 6 зубчиков чеснока, измельченных, 450 г куриного филе без кожи, нарезанного кубиками, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1/2 ч. ложки соли, черный перец по вкусу, 3 ст. ложки гочуджана, 1 ст. ложка мирина, 1 ст. ложка уксуса для риса, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка сахара, 6 зеленых луковиц, 3 ст. ложки растительного масла, 340 г зеленой фасоли или бобов, кусочек имбиря 5 см, натертого, 1 ч. ложка поджаренного кунжутного масла, вареный белый рис (по желанию)
Пищевая ценность
- Калории
- 103
- Белки
- 4.1g
- Углеводы
- 16.4g
Советы шефа
Замените курицу на тофу для вегетарианского варианта. Увеличьте остроту, добавив больше гочуджана или щепотку хлопьев чили.
Кулинарное объяснение
Насыщенное азиатское блюдо в стиле стир-фрай, сочетающее нежные и сочные кусочки куриной грудки со свежим хрустом садовых бобов и стручковой фасоли. Блюдо окутано густым корейским соусом на основе пасты кочудян, которая придает пикантно-сладкую глубину и бархатистую текстуру, идеально сочетающуюся с воздушным белым рисом. Это сбалансированное и яркое творение дарит пряный аромат и изысканный вкус, характерные для современной корейской кухни.