התמונה להמחשה בלבדДомашний жареный тофу
Классическое азиатское блюдо, в котором золотистые кубики тофу безупречной текстуры сочетаются с хрустящими овощами в насыщенном соусе из сои и имбиря. Тонкий баланс между умеренной остротой зеленого перца и нежной сладостью моркови создает гармоничный и питательный гастрономический ансамбль для истинных ценителей восточной кухни. Интенсивные ароматы чеснока и имбиря идеально дополняют тофу, представляя собой изысканное и сытное вегетарианское решение для любого стола.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Нагрейте масло в сковороде и добавьте тофу. Готовьте, пока первая сторона не станет золотистой.
- 2Переверните тофу, чтобы он подрумянился с другой стороны, затем выньте его из формы.
- 3В ту же сковороду добавьте еще масла и даобэньцзян и жарьте, пока масло не изменит цвет на красный на слабом огне.
- 4Добавьте чеснок, имбирь и зеленый лук и готовьте до появления аромата.
- 5Добавьте морковь и зеленый перец и жарьте 2 минуты.
- 6Затем добавьте сахар, легкий соевый соус и кулинарное вино.
- 7Верните обжаренный тофу в сковороду, аккуратно перемешайте и сразу же подавайте.
Ингредиенты
- 1 блок твердого тофу, отцеженного и нарезанного толстыми полосками; 2 столовые ложки растительного масла; 200 г нарезанной моркови; 1 нарезанный зеленый чили; 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных; 2 ломтика имбиря; 1 зеленый лук, только белая часть, нарезанная; 1 столовая ложка легкого соевого соуса, без глютена; 1 столовая ложка кулинарного вина; 1/2 столовой ложки соевого соуса, без глютена; 1/2 столовой ложки сахара; 2 чайные ложки даобандзян
Пищевая ценность
- Калории
- 50
- Белки
- 0.1g
- Углеводы
- 0.3g
Советы шефа
Улучшите блюдо, добавив дополнительные овощи, такие как брокколи или грибы. Для особого завершения посыпьте сверху поджаренными семенами кунжута.
Кулинарное объяснение
Классическое азиатское блюдо, в котором золотистые кубики тофу безупречной текстуры сочетаются с хрустящими овощами в насыщенном соусе из сои и имбиря. Тонкий баланс между умеренной остротой зеленого перца и нежной сладостью моркови создает гармоничный и питательный гастрономический ансамбль для истинных ценителей восточной кухни. Интенсивные ароматы чеснока и имбиря идеально дополняют тофу, представляя собой изысканное и сытное вегетарианское решение для любого стола.