Изображение носит иллюстративный характерБыстро маринованный красный лук
Классическое освежающее дополнение, которое придает любому блюду яркий цветовой акцент и сбалансированный кисло-сладкий вкус. Тончайшие ломтики лука проходят процесс быстрого и точного маринования, сохраняя хрустящую текстуру и приобретая пикантную свежесть и насыщенный розовый оттенок, который идеально дополняет изысканные мясные сэндвичи, мексиканские тако, сочные бургеры или легкие средиземноморские салаты.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1В небольшой миске взбейте 120 мл яблочного уксуса, 15 мл сахара, 7,5 граммов крупной соли и 240 мл воды до растворения сахара и соли.
- 2Поместите нарезанный красный лук в банку с плотной крышкой и залейте уксусной смесью.
Пищевая ценность
- Калории
- 51
- Белки
- 0.2g
- Углеводы
- 13.6g
- Сахар
- 10.6g
Советы шефа
Для улучшения вкуса приготовьте маринованный лук за две недели до использования и храните в холодильнике.
Кулинарное объяснение
Классическое освежающее дополнение, которое придает любому блюду яркий цветовой акцент и сбалансированный кисло-сладкий вкус. Тончайшие ломтики лука проходят процесс быстрого и точного маринования, сохраняя хрустящую текстуру и приобретая пикантную свежесть и насыщенный розовый оттенок, который идеально дополняет изысканные мясные сэндвичи, мексиканские тако, сочные бургеры или легкие средиземноморские салаты.
