התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא גלוטןללא בוטניםטבעונימכיל שומשום
רולדות אביב בטופו פריך
מנה קלילה ומרעננת המפגישה מרקמים וטעמים מהמטבח האסייתי, המבוססת על דפי אורז עדינים העוטפים מילוי עשיר של טופו פריך וירקות גינה פריכים. השילוב המושלם בין עשבי תיבול ארומטיים לרוטב עמוק וקראנץ' של אגוזי לוז קלויים הופך כל ביס לחגיגה של רעננות, המתאימה בדיוק כפתיח מעורר תיאבון או כארוחה קלה ומאוזנת ביום קיץ חם.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:4
- 1מניחים את הטופו במסננת גדולה ומניחים בכיור.
- 2שופכים 1 ליטר מים רותחים על הטופו ומניחים לו לנוח במשך דקה.
- 3מעבירים למגש מרופד בנייר סופג ולוחצים לייבוש.
- 4חממו שמן צמחי במחבת גדולה לא דביקה או ברזל יצוק על חום בינוני-נמוך עד שהשמן מתחיל לבעבע.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 50
- חלבון
- 0.7g
- פחמימות
- 2.9g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו מלפפון או פלפל אדום למילוי. אם רוצים טעם חריף יותר, אפשר להוסיף עוד פלפלים חריפים.
היגיון קולינרי
מנה קלילה ומרעננת המפגישה מרקמים וטעמים מהמטבח האסייתי, המבוססת על דפי אורז עדינים העוטפים מילוי עשיר של טופו פריך וירקות גינה פריכים. השילוב המושלם בין עשבי תיבול ארומטיים לרוטב עמוק וקראנץ' של אגוזי לוז קלויים הופך כל ביס לחגיגה של רעננות, המתאימה בדיוק כפתיח מעורר תיאבון או כארוחה קלה ומאוזנת ביום קיץ חם.