התמונה להמחשה בלבדעוגיות טחינה ושוקולד רכות
בישול עם ילדיםהשילוב המושלם בין הטחינה העשירה למתיקות המעודנת של המייפל יוצר חוויה קולינרית נימוחה ומלטפת בכל ביס. מדובר בפינוק שוקולדי עמוק עם מרקם ייחודי שמתאים בדיוק לרגעים של נחת לצד כוס תה חם או כקינוח אלגנטי ובריא יותר המשלב רכיבים איכותיים ללא פשרות.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 12
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1חממו את התנור ל-176°C ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- 2בקערה בינונית, מערבבים את הטחינה עם סירופ המייפל בעזרת מטרפה עד שהתערובת חלקה.
- 3מוסיפים את קמח השקדים, קמח הטפיוקה, אבקת הקקאו סודה לשתייה ומלח, ומערבבים היטב עם כף עץ או מרית.
- 4מקפלים פנימה את שוקולד המריר עד שהתערובת אחידה.
- 5לוקחים כ-כף וחצי מהבצק, מגלגלים לכדורים ומניחים במרחק של 5 ס"מ זה מזה על התבנית.
- 6לוחצים בעדינות על כל כדור כדי להשטיח אותו מעט.
- 7אופים במשך 9-12 דקות עד שהקצוות מתייצבים.
- 8מניחים להתקרר במשך 5 דקות לפני ההגשה.
- 9שומרים שאריות מכוסות בטמפרטורת החדר עד 3-4 ימים או מקפיאים עד חודש.
מצרכים
- 120 מ"ל טחינה לא מלוחה וחלקה (יש לבדוק תווית כדי לוודא שאין בה תוספות לא רצויות)
- 120 מ"ל סירופ מייפל (יש לבדוק תווית כדי לוודא שהוא טהור וללא תוספות)
- 100 גרם קמח שקדים (מכיל אגוזים, יש לבדוק תווית)
- 60 גרם קמח טפיוקה (יש לבדוק תווית כדי לוודא שאין בו תוספות לא רצויות)
- 50 גרם אבקת קקאו (יש לבדוק תווית כדי לוודא שהיא טהורה וללא תוספות)
- חצי כפית סודה לשתייה
- חצי כפית מלח ים
- 90 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ׳יפס (יש לבדוק תווית כדי לוודא שאין בו חלב או תוספות לא רצויות)
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 515
- חלבון
- 10.8g
- פחמימות
- 88g
- סוכר
- 42.9g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
גיל 9+
טבח בטוח
- קריאת שלבים
- חלוקה ועיצוב
מבוגר בלבד
משימה למבוגר
- עבודה עם חום
- שימוש בכלים חדים
נדרשת השגחת מבוגר. התאימו את הפעילות לגיל הילד וליכולות שלו.
מיומנויות שילדים מתרגלים
- מעקב אחרי הוראות
- מוטוריקה עדינה
- ספירה
- עבודת צוות
הזדמנות טובה להזכיר לילדים לא להחליף כפיות, לשטוף ידיים ולבדוק רכיבים עם מבוגר.
טיפים מהשף
ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יבשים לתערובת לקבלת מרקם עשיר יותר.
היגיון קולינרי
השילוב המושלם בין הטחינה העשירה למתיקות המעודנת של המייפל יוצר חוויה קולינרית נימוחה ומלטפת בכל ביס. מדובר בפינוק שוקולדי עמוק עם מרקם ייחודי שמתאים בדיוק לרגעים של נחת לצד כוס תה חם או כקינוח אלגנטי ובריא יותר המשלב רכיבים איכותיים ללא פשרות.
