התמונה להמחשה בלבדויניגרט לימון עם דבש וחרדל
רוטב ויניגרט קלאסי ומרענן המשלב חמיצות לימונית מעקצצת עם מתיקות עדינה של דבש וחרדל דיז'ון איכותי, המעניקים עומק ומרקם קטיפתי לכל ביס. המנה מוגשת על מצע רענן של עלי ארוגולה, ירקות גינה פריכים ואבוקדו עשיר, ויוצרת שילוב טעמים מאוזן ויוקרתי שמתאים כפתיח קליל או כתוספת מושלמת לכל ארוחה ים-תיכונית.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 5
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1בקבוקון זכוכית קטן או בינוני, טרפו יחד את מיץ הלימון, קליפת הלימון, החרדל, הדבש והשום.
- 2הוסיפו את שמן הזית, סגרו את הבקבוקון וערבבו היטב עד שהויניגרט מתאחד ומקבל מרקם קרמי.
- 3תבלו במלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם.
- 4התאימו את המתיקות והחמיצות על ידי הוספת עוד מיץ לימון, חרדל או דבש, או עוד שמן להקל על הטעם.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 50
- חלבון
- 0.1g
- פחמימות
- 0.4g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים כמו עירית, פטרוזיליה, שמיר, טרגון, תימין או רוזמרין לטעמים נוספים. התאימו את המתיקות והחמיצות לפי הטעם על ידי הוספת עוד מיץ לימון, חרדל או דבש.
היגיון קולינרי
רוטב ויניגרט קלאסי ומרענן המשלב חמיצות לימונית מעקצצת עם מתיקות עדינה של דבש וחרדל דיז'ון איכותי, המעניקים עומק ומרקם קטיפתי לכל ביס. המנה מוגשת על מצע רענן של עלי ארוגולה, ירקות גינה פריכים ואבוקדו עשיר, ויוצרת שילוב טעמים מאוזן ויוקרתי שמתאים כפתיח קליל או כתוספת מושלמת לכל ארוחה ים-תיכונית.