התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא ביציםללא דגיםללא שומשוםמכיל בוטנים
פד תאי טבעוני מעולה
מנה אסייתית קלאסית ומרעננת המשלבת אטריות אורז גמישות עם טופו פריך ופטריות שיטאקי בשרניות ברוטב תמרינד עמוק ומאוזן. השילוב בין מתיקות מעודנת של סוכר דקל לחריפות עדינה של צ'ילי יוצר חוויה קולינרית עשירה שמתאימה לכל מי שמחפש ארוחה מזינה, צבעונית ומלאת ארומה.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- מתקדם
אופן ההכנה
מנות:4
- 1משרים את אטריות האורז במים בטמפרטורת החדר במשך שעה או עד שהן מתבהרות. מסננים ומניחים בצד.
- 2ניתן להשרות את האטריות מראש, לסנן ולשמור בכלי סגור במקרר עד לשימוש, עד 2-3 ימים.
- 3מכינים את הרוטב: מוסיפים את רוטב הסויה המותססת לקערה קטנה ומועכים בעזרת מזלג כדי לשבור את הסויה. אם משתמשים במיסו או דאונג'אנג, מניחים בקערה קטנה עם 1 כף מים ומערבבים כדי לרכך את הפסטה. מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומערבבים.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 406
- חלבון
- 15.3g
- פחמימות
- 47.1g
טיפים מהשף
בשלו את הפסטה רק עד שהיא אל-דנטה — קצת קשיחה — כדי שתחזיק טוב ברוטב!
היגיון קולינרי
מנה אסייתית קלאסית ומרעננת המשלבת אטריות אורז גמישות עם טופו פריך ופטריות שיטאקי בשרניות ברוטב תמרינד עמוק ומאוזן. השילוב בין מתיקות מעודנת של סוכר דקל לחריפות עדינה של צ'ילי יוצר חוויה קולינרית עשירה שמתאימה לכל מי שמחפש ארוחה מזינה, צבעונית ומלאת ארומה.
