התמונה להמחשה בלבדעגבניות ממולאות בבשר טלה
בישול עם ילדיםמנה ים-תיכונית מופלאה המשלבת את המתיקות הטבעית של עגבניות בשלות עם מילוי עשיר של בשר טלה קצוץ, אורז ועשבי תיבול רעננים. השילוב בין ניחוח הקינמון העמוק לציר העוף המשובח יוצר חוויה קולינרית חמה ומנחמת שמתאימה באופן מושלם לארוחות ערב חגיגיות או לאירוח מוקפד המביא את טעמי יוון אל השולחן.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1חממו מראש תנור ל-180 מעלות.
- 2חתכו את החלק העליון של העגבניות ושמרו אותו בצד לשימוש ככיסוי.
- 3רוקנו בזהירות את תוכן העגבניות בעזרת כפית מבלי לפגוע בקליפה.
- 4קצצו דק את תוכן העגבניות ושמרו את המיצים שהצטברו.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 705
- חלבון
- 21g
- פחמימות
- 18.1g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי שהעגבניות ישמרו על צורתן ולא יתפרקו בבישול, בחרו עגבניות מוצקות ורוקנו אותן בעדינות עם כף תוך השארת דופן בעובי של כחצי סנטימטר לפחות. לשדרוג הטעמים, מומלץ להוסיף לתערובת הבשר חופן צנוברים קלויים וזילוף של טחינה גולמית איכותית מעל המנה המוכנה ממש לפני ההגשה לשולחן.
היגיון קולינרי
מנה ים-תיכונית מופלאה המשלבת את המתיקות הטבעית של עגבניות בשלות עם מילוי עשיר של בשר טלה קצוץ, אורז ועשבי תיבול רעננים. השילוב בין ניחוח הקינמון העמוק לציר העוף המשובח יוצר חוויה קולינרית חמה ומנחמת שמתאימה באופן מושלם לארוחות ערב חגיגיות או לאירוח מוקפד המביא את טעמי יוון אל השולחן.
