התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא דגיםללא גלוטןללא אגוזיםמכיל ביצים
חצילים חריפים ומעוררי תיאבון
מנת פתיחה ים-תיכונית קלאסית המשלבת מרקם נימוח של חצילים מטוגנים עם עקצוץ חריף של פלפלי ג'לפנוס ושום טרי. המנה מאופיינת באיזון טעמים מושלם בין חמיצות החומץ למליחות מעודנת, מה שהופך אותה לתוספת אידיאלית לצד לחם טרי או כמנה ראשונה מרעננת ומעוררת תיאבון בכל ארוחה.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:4
- 1מחממים שמן קנולה בסיר בינוני על חום בינוני-גבוה, ממלאים שליש מהסיר.
- 2כדי לבדוק אם השמן מוכן, זורקים לתוכו חתיכת חציל; היא צריכה לבעבע ולספוג.
- 3
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 364
- חלבון
- 13.2g
- פחמימות
- 42g
טיפים מהשף
ילדים יכולים לשבור את הביצים לקערה קודם כדי לבדוק שאין שברי קליפה — תרגול מטבח מצוין!
היגיון קולינרי
מנת פתיחה ים-תיכונית קלאסית המשלבת מרקם נימוח של חצילים מטוגנים עם עקצוץ חריף של פלפלי ג'לפנוס ושום טרי. המנה מאופיינת באיזון טעמים מושלם בין חמיצות החומץ למליחות מעודנת, מה שהופך אותה לתוספת אידיאלית לצד לחם טרי או כמנה ראשונה מרעננת ומעוררת תיאבון בכל ארוחה.
