התמונה להמחשה בלבדעוגת שוקולד כנאפה ופיסטוק
בישול עם ילדיםיצירה קולינרית מרהיבה המשלבת בין עולמות הקינוחים הערביים המסורתיים לבין הפופולריות המודרנית של השוקולד. המנה מציעה חוויית מרקמים יוצאת דופן בזכות השילוב שבין בסיס עוגת שוקולד עשירה ונימוחה לבין שכבת אטריות קדאיף פריכות המעוטרות בקרם פיסטוק יוקרתי ומלטף. זהו קינוח מרשים ויוצא דופן, המתאים לאירועים חגיגיים ולמי שמחפש ביס מושלם המאוזן במתיקות מעודנת וניחוחות עמוקים של המזרח התיכון.
- הכנה
- 45 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1טחנו את עוגיות האוראו לאבקה דקה, הוסיפו מלח וחלב חמים וערבבו לבלילת עוגה.
- 2הוסיפו אבקת אפייה וחומץ וערבבו היטב.
- 3שמנו תבנית קפיצית וצקו לתוכה שכבת בלילה בעובי 1 ס"מ.
- 4אפו בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-7-8 דקות וצננו על רשת.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1401
- חלבון
- 11.1g
- פחמימות
- 43.8g
ציוד ומוצרים מומלצים
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל את המרקם הקראנצ'י המושלם של הכנאפה, מומלץ לקלות מעט את שערות הקדאיף במחבת עם מעט חמאה מומסת לפני הוספתן לעוגה, כך הן יישארו פריכות מאוד גם לאחר האפייה. לגרסה פרווה עשירה, החליפו את החמאה בשמן קוקוס והשתמשו בשוקולד מריר איכותי. הילדים ישמחו לעזור במלאכת קישוט העוגה ובפיזור שברי הפיסטוקים הירוקים והחגיגיים מעל הציפוי.
היגיון קולינרי
יצירה קולינרית מרהיבה המשלבת בין עולמות הקינוחים הערביים המסורתיים לבין הפופולריות המודרנית של השוקולד. המנה מציעה חוויית מרקמים יוצאת דופן בזכות השילוב שבין בסיס עוגת שוקולד עשירה ונימוחה לבין שכבת אטריות קדאיף פריכות המעוטרות בקרם פיסטוק יוקרתי ומלטף. זהו קינוח מרשים ויוצא דופן, המתאים לאירועים חגיגיים ולמי שמחפש ביס מושלם המאוזן במתיקות מעודנת וניחוחות עמוקים של המזרח התיכון.
