התמונה להמחשה בלבדמרק נטיפי ביצים
בישול עם ילדיםמרק נטיפי ביצים קלאסי מהמטבח האסייתי המציע חוויה מנחמת וקלילה המבוססת על ציר עשיר בניחוחות עדינים של שמן שומשום וירקות טריים. המנה מתאפיינת במרקם משי המשלב נטיפי ביצה אווריריים עם פטריות ואפונה, ומתאימה במיוחד כפתיח חמים ומעורר תיאבון לכל ארוחה משפחתית או אירוח בסגנון סיני.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
1יוצקים את ציר העוף לווק או לסיר ומביאים לרתיחה.
2מוסיפים למרק הרותח מלח, סוכר, פלפל לבן ושמן שומשום.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 320
- חלבון
- 56.6g
- פחמימות
- 2.3g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל נטיפי ביצים דקים ועדינים, הקפידו לערבב את המרק בתנועות מעגליות איטיות ליצירת מערבולת עדינה לפני שמוזגים את הביצים הטרופות פנימה בזרם דק ועקבי. לשדרוג המרק הוסיפו גרגירי תירס או קוביות טופו קטנות. הילדים יכולים לעזור בטריפת הביצים או בפיזור בצל ירוק קצוץ מעל המנה להוספת צבע, רעננות וטעם נהדר.
היגיון קולינרי
מרק נטיפי ביצים קלאסי מהמטבח האסייתי המציע חוויה מנחמת וקלילה המבוססת על ציר עשיר בניחוחות עדינים של שמן שומשום וירקות טריים. המנה מתאפיינת במרקם משי המשלב נטיפי ביצה אווריריים עם פטריות ואפונה, ומתאימה במיוחד כפתיח חמים ומעורר תיאבון לכל ארוחה משפחתית או אירוח בסגנון סיני.
