התמונה להמחשה בלבדטארט גבינת שמנת ועגבניות
בישול עם ילדיםמאפה אלגנטי המשלב בסיס פריך של בצק חמאתי עם מילוי עשיר וקרמי של גבינת שמנת ופרמזן משובחת. השילוב המדויק בין מתיקות העגבניות הצלויות במרינדת דבש לרעננות של הבזיליקום הטרי יוצר מנה ראשונה מרשימה ומאוזנת, שמתאימה במיוחד לאירוח חגיגי או לארוחת בראנץ' מושקעת ומלאת סטייל.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1הכינו בצק מקמח, חמאה, ביצה ומלח, הדקו לתבנית טארט והכניסו למקרר.
- 2ערבבו גבינת שמנת וחלב עד לקבלת מרקם חלק.
- 3הוסיפו לתערובת 3 ביצים ופרמזן מגוררת ותבלו במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- 4הוציאו את הקרסט מהמקרר וחוררו את התחתית בעזרת מזלג.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 974
- חלבון
- 39.6g
- פחמימות
- 57.1g
ציוד ומוצרים מומלצים
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי למנוע מהבצק להפוך לרטוב מהמיץ של העגבניות, מומלץ לסחוט אותן קלות מנוזלים לפני הסידור על המאפה ולמרוח שכבה דקה של חלבון ביצה על התחתית לפני הוספת מלית הגבינה. ליצירת מראה כפרי ומרהיב, השתמשו בעגבניות שרי בצבעים שונים והוסיפו עלי טימין טריים מעל הגבינה. הילדים ישמחו מאוד לעזור בסידור העגבניות הצבעוניות בתוך תבנית הטארט.
היגיון קולינרי
מאפה אלגנטי המשלב בסיס פריך של בצק חמאתי עם מילוי עשיר וקרמי של גבינת שמנת ופרמזן משובחת. השילוב המדויק בין מתיקות העגבניות הצלויות במרינדת דבש לרעננות של הבזיליקום הטרי יוצר מנה ראשונה מרשימה ומאוזנת, שמתאימה במיוחד לאירוח חגיגי או לארוחת בראנץ' מושקעת ומלאת סטייל.
