התמונה להמחשה בלבדלחמניות קינמון נורווגיות
בישול עם ילדיםהמאפה הצפון-אירופאי הקלאסי הזה מביא אל השולחן ניחוחות משכרים של קינמון והל חמים, עטופים בבצק שמרים רך ועשיר שמתמסר בכל נגיסה. מדובר בפינוק בוקר מושלם או בליווי מענג לכוס קפה איכותית, המשלב מרקם ענני עם מתיקות מעודנת שקשה לעמוד בפניה ומתאים לכל חובב אפייה ביתית במיטבה.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
1חממו חמאה, חלב ומלח בסיר קטן עד להמסה והניחו לתערובת להצטנן לטמפרטורת החדר.
2ערבבו בקערה גדולה את סוגי הקמח, השמרים, ההל והסוכר.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1113
- חלבון
- 19.4g
- פחמימות
- 135.4g
ציוד ומוצרים מומלצים
- תבנית לחם
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
הלישה היא שלב קריטי למרקם - תנו לילדים לעזור במלאכה! לישה ארוכה ומספקת יוצרת בצק גמיש ורך, מה שמעניק ללחמניות את המרקם הענני והמושלם שאנחנו אוהבים. לשדרוג חגיגי, נסו לפזר מעט אגוזי מלך קצוצים מעל מילוי הקינמון לפני הגלגול, או הוסיפו זיגוג של אבקת סוכר ומעט מים מיד כשהלחמניות יוצאות מהתנור.
היגיון קולינרי
המאפה הצפון-אירופאי הקלאסי הזה מביא אל השולחן ניחוחות משכרים של קינמון והל חמים, עטופים בבצק שמרים רך ועשיר שמתמסר בכל נגיסה. מדובר בפינוק בוקר מושלם או בליווי מענג לכוס קפה איכותית, המשלב מרקם ענני עם מתיקות מעודנת שקשה לעמוד בפניה ומתאים לכל חובב אפייה ביתית במיטבה.
