התמונה להמחשה בלבדתאנים ממולאות באגוזי מלך בסירופ תאנים
בישול עם ילדיםמעדן ים-תיכוני קלאסי המפגיש בין המתיקות העמוקה והמרקם הבשרני של תאנים טריות לבין הפריכות האגוזית של אגוזי מלך מובחרים. המנה מזוגגת בסירופ סוכר עדין המדגיש את טעמי הפרי הטבעיים, ויוצרת סיום אלגנטי, קליל ומתוחכם לכל ארוחה חגיגית או אירוח יוקרתי.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1מסירים את הקצוות הקשים של גבעולי התאנים וחוצים את התאנים לאורכן.
- 2מניחים את התאנים במחבת קטנה כשהצד החתוך פונה כלפי מעלה ומוסיפים את המים מסביב.
- 3מבשלים על אש בינונית במשך 10 עד 15 דקות עד שהתאנים מתרככות.
- 4מוציאים את התאנים מהמחבת בזהירות ומעבירים לצלחת הגשה.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 385
- חלבון
- 7.5g
- פחמימות
- 22g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי שהתאנים ישמרו על צורתן היפה, כדאי לחרוץ אותן בעדינות ולוודא שהאגוזים נכנסים פנימה בצפיפות. הילדים ישמחו לעזור במשימת המילוי המהנה והפשוטה הזו! לגרסה חגיגית יותר, הגישו את התאנים לצד גבינת מסקרפונה או יוגורט יווני סמיך, ואם יש רגישות לאגוזים, אפשר להחליף את המילוי בזרעי דלעת קלויים.
היגיון קולינרי
מעדן ים-תיכוני קלאסי המפגיש בין המתיקות העמוקה והמרקם הבשרני של תאנים טריות לבין הפריכות האגוזית של אגוזי מלך מובחרים. המנה מזוגגת בסירופ סוכר עדין המדגיש את טעמי הפרי הטבעיים, ויוצרת סיום אלגנטי, קליל ומתוחכם לכל ארוחה חגיגית או אירוח יוקרתי.
