דלג לתוכן הראשי
תנאי שימושפרטיותמדיניות עוגיותנגישות
pashutFreeעולם של טעמים
ראשיאודותינושאלות ותשובותמדריכיםמרכיביםבישול עם ילדים
כניסה / הרשמה
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
‹חזרה
סלט ניסואז פליאוהתמונה להמחשה בלבד
ללא גלוטןללא בוטניםללא שומשוםללא אגוזיםמכיל חלב

סלט צרפתי צבעוני ובריא

מנה מרעננת ומזינה המשלבת עושר של מרקמים וצבעים, המבוססת על הקלאסיקה הצרפתית האהובה בגרסה קלילה ומאוזנת. השילוב בין דג איכותי, ירקות טריים ופריכים, וביצה נימוחה יוצר חוויה קולינרית שלמה המעניקה תחושת שובע נעימה לצד רעננות מודגשת של עשבי תיבול ורוטב ויניגרט עז טעמים.

הכנה
15 דק׳
מנות
4
רמה
בינוני
WhatsAppהמתכון המקורי

מה חשוב לדעת על סלט צרפתי צבעוני ובריא

סלט קלאסי ברוח ניסואז עם איזון בין רעננות הירק, מליחות עדינה ודג מובלט, במרקם פריך-רך משילוב ירקות מבושלים וטריים. מתאים כפתיח אלגנטי או ארוחה קלה, ללא גלוטן ופרווה.

זמן
25 דקות
מנות
4
התאמה תזונתית
ללא גלוטן, ללא בוטנים, ללא שומשום, ללא אגוזים

⚠️לפני ההכנה יש לבדוק סימון רכיבים וסיכון למגע צולב לפי הצורך התזונתי האישי.

המידע אינו מהווה ייעוץ רפואי. במקרה של אלרגיות או הגבלות תזונתיות יש להתייעץ עם רופא מטפל או תזונאי מוסמך.

אופן ההכנה

מנות:4
  1. 1חממו מחבת על חום בינוני.
  2. 2מוסיפים שמן דקל, חומץ בלסמי, שום וקמצוץ מלח ים.
  3. 3מבשלים כ-10 דקות לכל אינץ' עובי עד שהדג מתפורר ומרגיש חמאה.
  4. 4אם לא בושל כבר, קוצצים את תפוח האדמה או הבטטה ומאדים בקערת מיקרוגל במשך 2-3 דקות, מתבלים בפלפל שחור ומלח ים לאחר מכן.

ערכים תזונתיים

קלוריות
325
חלבון
15.6g
פחמימות
38.3g
סוכר
1.3g

טיפים מהשף

ניתן להחליף את הדג בטופו לצמחונים. להוסיף עוד ירקות כמו פלפלים צבעוניים להוספת צבע וטעם.

היגיון קולינרי

מנה מרעננת ומזינה המשלבת עושר של מרקמים וצבעים, המבוססת על הקלאסיקה הצרפתית האהובה בגרסה קלילה ומאוזנת. השילוב בין דג איכותי, ירקות טריים ופריכים, וביצה נימוחה יוצר חוויה קולינרית שלמה המעניקה תחושת שובע נעימה לצד רעננות מודגשת של עשבי תיבול ורוטב ויניגרט עז טעמים.

אולי יעניין אותך גם

מתכונים ומדריכים נוספים שיכולים לעניין אותך.

כל המתכוניםמתכוני ללא גלוטןמתכוני ללא בוטניםמסנן מכיל חלבמסנן מכיל ביציםמדריך ללא גלוטןמדריך ללא אגוזים
5מאדים קלות את השעועית הירוקה, ודואגים שתשאר פריכה.
  • 6מניחים בקערה את העלים, מסדרים את תפוחי האדמה, ואז מוסיפים את העגבניות והשעועית.
  • 7פורסים את הדג המבושל ומניחים מעל עם הזיתים וגרעיני החמניות.
  • 8מטפטפים מיץ לימון.
  • 9מערבבים את רכיבי הרוטב בצנצנת קטנה ומוזגים מעל הסלט לפי הצורך.
  • 10מקשטים בעלים טריים של בזיליקום.

    • מצרכים

    • 113 גרם טונה או דג סבלה (דג לבן שומני) - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 120-160 מ"ל תפוח אדמה מבושל אדום או בטטה פרוסה (מתובלת בפלפל שחור ושום)
    • 120 מ"ל שעועית ירוקה צרפתית (אידוי קל) - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 2 עגבניות בשלות (חצויות) - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 1 ביצה קשה או ביצה רכה - מכילה ביצים.
    • 30-45 מ"ל זיתים קצוצים - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 30 מ"ל גרעיני חמניות קלויים או קפרס (כחלופה לאנשובי אם רוצים) - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 360-480 מ"ל עלי חסה מעורבים או חסה חמאה - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • מלח ים לפי הטעם
    • בזיליקום טרי - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 15 מ"ל שמן דקל אדום - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 8 גרם חומץ בלסמי - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 3 גרם תיבול שום ובצל
    • מיץ לימון - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 30 מ"ל שמן אבוקדו או שמן זית
    • 1 גרם שום קצוץ
    • 5 גרם חרדל - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 3 גרם פטרוזיליה מיובשת - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • קמצוץ מלח ים
    • קמצוץ אבקת בצל - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.
    • 30 מ"ל חומץ יין אדום - יש לבדוק תווית למידע על אלרגנים.

    ערכים תזונתיים

    קלוריות
    325
    חלבון
    15.6g
    פחמימות
    38.3g
    סוכר
    1.3g

    טיפים מהשף

    ניתן להחליף את הדג בטופו לצמחונים. להוסיף עוד ירקות כמו פלפלים צבעוניים להוספת צבע וטעם.