Imagen solo con fines ilustrativosTourtière
Cocinar con niñosUn clásico reconfortante de la cocina norteamericana que ofrece una combinación de sabores profunda y rica, envuelta en una masa crujiente y dorada. El relleno de carne, realzado con una cálida mezcla de especias y patata, logra una textura aterciopelada y sumamente satisfactoria. Es la elección idónea para celebraciones familiares que buscan sabores tradicionales con un toque de distinción.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Caliente el horno a 200 °C. Hierva la patata hasta que esté tierna, escurra y aplaste, luego deje enfriar. Caliente el aceite en una sartén antiadherente, añada la carne picada y la cebolla y fría rápidamente hasta que se doren. Añada el ajo, las especias, el caldo, abundante pimienta y un poco de sal y mezcle bien. Retire del fuego, incorpore al puré de patata y deje enfriar.
- 2Estire la mitad de la masa y cubra la base de un molde de tarta de 20-23 cm. Rellene con la mezcla de cerdo y pincele los bordes de la masa con agua. Estire la masa restante y cubra el pastel. Presione los bordes para sellar y recorte el exceso. Pinche la parte superior de la masa para que escape el vapor y glasee la parte superior con el huevo batido.
Nutrición
- Calorías
- 348
- Proteína
- 35.8g
- Carbohidratos
- 3.4g
Equipo y productos recomendados
- Batidora eléctrica de mano
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Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para lograr una masa dorada y crujiente, deja enfriar el relleno por completo antes de montarlo. Así evitarás que la masa se humedezca y pierda su deliciosa textura hojaldrada. Puedes añadir champiñones picados para dar más sabor. Al estilo canadiense tradicional, sírvelo caliente con salsa de arándanos o kétchup para equilibrar el toque de las especias.
Razón culinaria
Un clásico reconfortante de la cocina norteamericana que ofrece una combinación de sabores profunda y rica, envuelta en una masa crujiente y dorada. El relleno de carne, realzado con una cálida mezcla de especias y patata, logra una textura aterciopelada y sumamente satisfactoria. Es la elección idónea para celebraciones familiares que buscan sabores tradicionales con un toque de distinción.
