התמונה להמחשה בלבדSpotted Dick
Cocinar con niñosEste clásico británico por excelencia ofrece una reconfortante experiencia de repostería al vapor con una textura rica y fundente, salpicada de dulces pasas y frescos aromas de ralladura de cítricos. Se presenta acompañado de una salsa de vainilla aterciopelada y caliente, brindando un final aristocrático para una comida festiva gracias a su equilibrio entre el dulzor refinado y la profundidad tradicional de la cocina clásica europea.
- Preparación
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Poner la harina de trigo y la sal en un bol. Añadir el sebo, las grosellas, el azúcar y la ralladura de limón y naranja.
- 2Verter 150ml de leche y mezclar hasta obtener una masa firme pero húmeda, añadiendo más leche si fuera necesario.
- 3Dar forma de rollo grueso de unos 20 cm de largo. Colocar sobre un rectángulo grande de papel de hornear. Envolver holgadamente para permitir que el pudín suba y atar los extremos con hilo como un caramelo.
Nutrición
- Calorías
- 331
- Proteína
- 7.6g
- Carbohidratos
- 70.4g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para lograr una textura esponjosa y ligera, asegúrate de que el agua hierva suavemente durante toda la cocción al vapor. No olvides añadir agua hirviendo si es necesario para que la olla no se quede seca. Sirve el pudin caliente con natillas espesas por encima. Para variar, puedes sustituir las pasas por albaricoques secos troceados o pepitas de chocolate, ¡a los niños les encantará!
Razón culinaria
Este clásico británico por excelencia ofrece una reconfortante experiencia de repostería al vapor con una textura rica y fundente, salpicada de dulces pasas y frescos aromas de ralladura de cítricos. Se presenta acompañado de una salsa de vainilla aterciopelada y caliente, brindando un final aristocrático para una comida festiva gracias a su equilibrio entre el dulzor refinado y la profundidad tradicional de la cocina clásica europea.
