התמונה להמחשה בלבדSalsa Verde Ahumada
Un dip vibrante y complejo que fusiona la acidez fresca de los tomatillos con la profundidad ahumada de los chiles chipotles y el ajo asado. El equilibrio entre el picante refinado y el aroma cítrico lo convierte en el acompañamiento ideal para platos mexicanos, carnes a la brasa o crujientes chips de tortilla. Un complemento que aporta frescura y matices ahumados a la mesa, elevando instantáneamente cualquier comida con sabores intensos y apasionantes.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 450 g de tomatillos, sin cáscara
- 5 dientes de ajo sin pelar
- 1 cebolla blanca pequeña, en rodajas
- 2 chiles picantes (jalapeño o serrano), sin tallo
- 3 chiles chipotle en salsa adobo
- 1/2 taza de hojas de cilantro
Nutrición
- Calorías
- 73
- Proteína
- 2.9g
- Carbohidratos
- 11.7g
Equipo y productos recomendados
- Procesador de alimentos
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Consejos del chef
Para una textura más cremosa, añade aguacate. Reduce el número de chiles para un sabor más suave.
Razón culinaria
Un dip vibrante y complejo que fusiona la acidez fresca de los tomatillos con la profundidad ahumada de los chiles chipotles y el ajo asado. El equilibrio entre el picante refinado y el aroma cítrico lo convierte en el acompañamiento ideal para platos mexicanos, carnes a la brasa o crujientes chips de tortilla. Un complemento que aporta frescura y matices ahumados a la mesa, elevando instantáneamente cualquier comida con sabores intensos y apasionantes.