התמונה להמחשה בלבדSeri Muka Kuih
Cocinar con niñosEste emblemático postre malayo ofrece una hipnótica combinación de texturas entre una base de arroz glutinoso tierno y una capa de crema de coco rica y sedosa que se funde en el paladar. La elaboración destaca por su dulzor equilibrado y un embriagador aroma tropical, brindando una fascinante visión de la cocina tradicional asiática y asegurando una experiencia festiva idónea para las celebraciones más exclusivas.
- Preparación
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Remoje el arroz glutinoso en agua durante al menos 1 ½ horas antes de usarlo. Escurra.
- 2Prepare un molde redondo o cuadrado de 23 cm y rocíe con spray de cocina o forre con film transparente.
- 3Mezcle la leche de coco, el agua, la sal y el arroz. Vierta en el molde y coloque los nudos de pandan por encima.
- 4
Nutrición
- Calorías
- 883
- Proteína
- 19.8g
- Carbohidratos
- 142.7g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que el postre se corte de forma limpia y quede impecable, es fundamental presionar bien el arroz glutinoso en el fondo del molde con el dorso de una cuchara humedecida antes de verter la crema. Si no encuentras hojas de pandan frescas, puedes usar extracto de vainilla de calidad y servir el postre muy frío con escamas de coco tostado por encima para darle un toque crujiente.
Razón culinaria
Este emblemático postre malayo ofrece una hipnótica combinación de texturas entre una base de arroz glutinoso tierno y una capa de crema de coco rica y sedosa que se funde en el paladar. La elaboración destaca por su dulzor equilibrado y un embriagador aroma tropical, brindando una fascinante visión de la cocina tradicional asiática y asegurando una experiencia festiva idónea para las celebraciones más exclusivas.
