התמונה להמחשה בלבדEnsalada de granada
Una propuesta ligera y festiva que armoniza el frescor crujiente de los brotes verdes y los tomates cherry con el estallido dulce de la granada y sutiles notas picantes de chile rojo. El contraste del queso feta cremoso con una emulsión de aceite de oliva, limón y miel ofrece un equilibrio de sabores refinado, perfecto para una apertura distinguida.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Combina el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel y las hojas de tomillo en un bol grande. Sazona bien, luego incorpora la lechuga, los tomates, las cebolletas y la guindilla, y mezcla para combinar.
- 2Extrae las semillas de granada sobre un bol y retira cualquier membrana blanca. Dispón la ensalada aliñada en una fuente y esparce por encima las semillas de granada y el queso feta.
Ingredientes
- 60 ml Aceite de Oliva
Nutrición
- Calorías
- 172
- Proteína
- 1.1g
- Carbohidratos
- 9.6g
Consejos del chef
Para desgranar la granada de forma fácil y limpia, córtala por la mitad y golpea la cáscara con una cuchara de madera sobre un bol hondo, o hazlo en un recipiente con agua para evitar salpicaduras. Para mejorar el plato, añade nueces tostadas o queso feta salado que contraste con el dulzor de la granada. Los niños pueden ayudar a decorar esparciendo los "diamantes" rojos sobre el verde de la ensalada.
Razón culinaria
Una propuesta ligera y festiva que armoniza el frescor crujiente de los brotes verdes y los tomates cherry con el estallido dulce de la granada y sutiles notas picantes de chile rojo. El contraste del queso feta cremoso con una emulsión de aceite de oliva, limón y miel ofrece un equilibrio de sabores refinado, perfecto para una apertura distinguida.