Imagen solo con fines ilustrativosBizcocho Húmedo de Zanahoria y Coco con Glaseado de Limón
Un postre tierno y untuoso que combina el dulzor natural de la zanahoria con el aroma tropical del coco, ofreciendo una textura delicada en cada bocado. El refrescante glaseado de limón equilibra los sabores con precisión y aporta un final cítrico y sofisticado, ideal para una recepción elegante. Es una celebración de texturas y aromas que cautivará a los amantes de la repostería casera más refinada.
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Horno doméstico precalentado a 180 °C antes de hornear
Ingredientes
- 280g de zanahoria finamente rallada, 280g de harina de trigo (verifique la etiqueta sin gluten), 2 cucharaditas de levadura en polvo (sin lácteos), 1/2 cucharadita de sal marina fina, 200g de azúcar granulada, 4 huevos, 1 limón (ralladura y zumo), 200ml de aceite neutro, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 100g de coco rallado sin azúcar, 150-175g de azúcar glas
Nutrición
- Calorías
- 580
- Proteína
- 7.1g
- Carbohidratos
- 77.3g
- Azúcar
- 49.1g
Equipo y productos recomendados
- Molde para pan
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Consejos del chef
Para añadir textura, incorpore nueces picadas. Para intensificar el sabor a limón, añada un poco de zumo de limón al glaseado.
Razón culinaria
Un postre tierno y untuoso que combina el dulzor natural de la zanahoria con el aroma tropical del coco, ofreciendo una textura delicada en cada bocado. El refrescante glaseado de limón equilibra los sabores con precisión y aporta un final cítrico y sofisticado, ideal para una recepción elegante. Es una celebración de texturas y aromas que cautivará a los amantes de la repostería casera más refinada.