Saltar al contenido principal
TérminosPrivacidadPolítica de cookiesAccesibilidad
pashutFreemundo de sabores
InicioSobre nosotrosPreguntasGuíasIngredientesCocinar con niños
Iniciar sesión / Área personal
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
‹Volver
KoshariImagen solo con fines ilustrativos
Dairy-freeEgg-freeFish-freeCocinar con niñosContains sesame

Koshari

Cocinar con niños

Un plato rico y reconfortante de la cocina egipcia que combina una abundancia de texturas y sabores profundos, basados en una armonía de legumbres, cereales y pasta de alta calidad coronada con cebolla crujiente caramelizada. Se trata de una experiencia culinaria auténtica, equilibrada y especialmente saciante, ideal para un almuerzo o cena familiar nutritiva.

Preparación
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
WhatsAppReceta original

Respuesta rápida

Lo esencial sobre Koshari

Koshari egipcio clásico: un plato callejero saciante por capas de cereales y legumbres, con cebolla frita crujiente y salsa de tomate ácida y especiada. A base de plantas y sin lácteos; divertido para cocinar con niños, reconfortante para la cena familiar.

Tiempo
60 min
Porciones
4
Notas dietéticas
Dairy-free, Egg-free, Fish-free, Cocinar con niños

⚠️Antes de cocinar, verifica las etiquetas de los ingredientes y el riesgo de contacto cruzado.

Esta información no es un consejo médico. Para alergias o restricciones dietéticas, consulta siempre con tu profesional de salud.

Instrucciones

Porciones:4
  1. 1Cuece las lentejas. Lleva las lentejas con 4 tazas de agua a ebullición en un cazo mediano a fuego alto. Reduce el fuego y cocina hasta que las lentejas estén apenas tiernas (15-17 minutos). Escurre y sazona con un poco de sal. (Nota: cuando las lentejas estén listas, no deben estar completamente cocidas. Deben estar semicocidas y aún al dente, ya que terminarán de cocinarse con el arroz.)
  2. 2

Nutrición

Calorías
601
Proteína
19g
Carbohidratos
60.4g

Cocina en familia

Cocinar con niños

Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.

FácilEdad 4-12

Edad 3-5

Pequeño ayudante

  • Machacar ingredientes blandos
  • Lavar frutas y verduras
Un niño pequeño mezcla ingredientes en un bol con un adulto cerca supervisando

Edad 6-8

Explorador de cocina

  • Remover una masa
  • Medir ingredientes sencillos

Consejos del chef

Para conseguir una cebolla extra crujiente y dorada, se recomienda enharinarla ligeramente antes de freírla. Fríela en tandas pequeñas para que mantenga su textura y contraste con el plato de Koshary. Para una presentación festiva, añade una capa de garbanzos cocidos por encima. Si a los niños no les gusta el picante, sirve la salsa de tomate aparte para que cada uno elija su nivel de sabor preferido.

Razón culinaria

Un plato rico y reconfortante de la cocina egipcia que combina una abundancia de texturas y sabores profundos, basados en una armonía de legumbres, cereales y pasta de alta calidad coronada con cebolla crujiente caramelizada. Se trata de una experiencia culinaria auténtica, equilibrada y especialmente saciante, ideal para un almuerzo o cena familiar nutritiva.

También te puede gustar

Más recetas y guías que podrían interesarte.

Todas las recetasRecetas Dairy-freeRecetas Egg-freeFiltro Contains sesameGuía sin frutos secos
Para el arroz: escurre el arroz del agua de remojo. Combina las lentejas semicocidas y el arroz en el cazo a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y cilantro. Cocina durante 3 minutos, removiendo con regularidad. Añade agua caliente para cubrir la mezcla de arroz y lentejas unos 4 cm (necesitarás unas 3 tazas de agua aproximadamente). Lleva a ebullición; el agua debe reducirse un poco. Tapa y cocina hasta que todo el líquido se haya absorbido y tanto el arroz como las lentejas estén bien cocidos (unos 20 minutos). Mantén tapado y sin remover durante 5 minutos.
  • 3Para la pasta: mientras se cuecen el arroz y las lentejas, prepara la pasta según las instrucciones del paquete añadiendo los macarrones a agua hirviendo con un poco de sal y aceite. Cuece hasta que estén al dente. Escurre.
  • 4Calienta los garbanzos en el microondas brevemente antes de servir.
  • 5Prepara la guarnición de cebolla crujiente.
  • 6Espolvorea los aros de cebolla con sal y rebózalos en harina. Sacude el exceso de harina.
  • 7En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y fríe los aros de cebolla, removiendo con frecuencia, hasta que estén bien caramelizados. Las cebollas deben quedar crujientes pero sin quemarse (15-20 minutos).

    • Ingredientes

    • 1 1/2 tazas de lentejas pardinas
    • 1 1/2 tazas de arroz
    • 1/2 cucharadita de cilantro
    • 2 tazas de macarrones
    • 1 lata de garbanzos
    • 1 cebolla grande
    • Sal al gusto
    • 1/2 taza de aceite vegetal

    Nutrición

    Calorías
    601
    Proteína
    19g
    Carbohidratos
    60.4g

    Consejos del chef

    Para conseguir una cebolla extra crujiente y dorada, se recomienda enharinarla ligeramente antes de freírla. Fríela en tandas pequeñas para que mantenga su textura y contraste con el plato de Koshary. Para una presentación festiva, añade una capa de garbanzos cocidos por encima. Si a los niños no les gusta el picante, sirve la salsa de tomate aparte para que cada uno elija su nivel de sabor preferido.

    Un niño bate una masa con utensilios de medir sobre una encimera familiar

    Edad 9+

    Cocinero con confianza

    • Leer los pasos
    • Dividir y dar forma
    Una niña mayor lee una receta mientras mide ingredientes de forma independiente

    Solo adultos

    Tarea de adulto

    • Usar calor
    • Manipular herramientas afiladas
    Una persona adulta manipula con seguridad una bandeja caliente con guantes de horno

    Se recomienda la supervisión de un adulto según la edad y las habilidades del niño.

    Habilidades que practican los niños

    • Seguir instrucciones
    • Motricidad fina
    • Contar
    • Trabajo en equipo

    Una buena oportunidad para recordar a los niños que no compartan cucharas, se laven las manos y revisen los ingredientes con un adulto.

    Más recetas que encantan a los niños

    Arroz con gambas al estilo español en una olla

    Arroz con gambas al estilo español en una olla

    Baklava con Frutos Secos Especiados, Ricotta y Chocolate

    Baklava con Frutos Secos Especiados, Ricotta y Chocolate

    Big Mac

    Big Mac