התמונה להמחשה בלבדPan de Teff sin Gluten Casero
Este pan artesanal saludable destaca las virtudes de la harina de teff etíope, aportando una textura rica y matices terrosos que evocan el carácter de las mejores hogazas rústicas de masa madre. La integración de fibras de psyllium y semillas de lino logra una miga aireada y elástica, ofreciendo una propuesta sofisticada para quienes buscan una opción nutritiva, vegana y sin gluten de alta calidad.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 3/4 tazas de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de harina de teff sin gluten
- 1/4 taza de psyllium
- 3 cucharadas de semillas de lino molidas
Nutrición
- Calorías
- 125
- Proteína
- 3.1g
- Carbohidratos
- 22.9g
- Azúcar
- 0.3g
Equipo y productos recomendados
- Cáscara de psilio sin gluten
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Consejos del chef
Para un sabor a fruto seco, espolvoree semillas de sésamo por encima antes de hornear. Sustituya las semillas de lino por semillas de chía si lo prefiere.
Razón culinaria
Este pan artesanal saludable destaca las virtudes de la harina de teff etíope, aportando una textura rica y matices terrosos que evocan el carácter de las mejores hogazas rústicas de masa madre. La integración de fibras de psyllium y semillas de lino logra una miga aireada y elástica, ofreciendo una propuesta sofisticada para quienes buscan una opción nutritiva, vegana y sin gluten de alta calidad.