התמונה להמחשה בלבדChucrut Casero Crujiente
Cocinar con niñosUna preparación clásica y reconfortante de verduras fermentadas de forma natural, que combina una textura crujiente excepcional con un equilibrio preciso entre una acidez sutil y un dulzor frutal. Es el acompañamiento perfecto para platos contundentes, aportando una capa de frescura vibrante y sabores profundos que realzan bocadillos, estofados o simplemente como una guarnición saludable de alta calidad.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Avanzado
Instrucciones
- 1Retire las hojas exteriores del repollo, córtelo en cuartos y píquelo finamente.
- 2En un cuenco grande, combine el repollo, las zanahorias, la sal marina y el azúcar. Amase durante 4-5 minutos hasta que se liberen los jugos.
- 3Compacte bien la mezcla en un tarro de cristal, asegurándose de que el jugo cubra el repollo.
Nutrición
- Calorías
- 113
- Proteína
- 0.2g
- Carbohidratos
- 5.1g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Es una receta estupenda para empezar: ¡deja que los niños se diviertan midiendo y mezclando los ingredientes! Es una receta estupenda para empezar: ¡deja que los niños se diviertan midiendo y mezclando los ingredientes!
Razón culinaria
Una preparación clásica y reconfortante de verduras fermentadas de forma natural, que combina una textura crujiente excepcional con un equilibrio preciso entre una acidez sutil y un dulzor frutal. Es el acompañamiento perfecto para platos contundentes, aportando una capa de frescura vibrante y sabores profundos que realzan bocadillos, estofados o simplemente como una guarnición saludable de alta calidad.
