Tacos de pollo horneados en olla de cocción lenta
Este plato traslada los vibrantes sabores de la cocina mexicana directamente a su mesa, con tiernos trozos de pollo cocinados a fuego lento e impregnados con una profunda sazón de comino y pimentón ahumado. El contraste entre la crujiente tortilla de taco y el rico relleno de judías y queso fundido crea una experiencia culinaria de múltiples texturas, ideal para una distinguida y agradable celebración familiar.
- Preparación
- 60 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Ponga las pechugas de pollo crudas en la olla de cocción lenta. Vierta la botella entera de aderezo de ensalada sobre el pollo. Espolvoree el resto de los ingredientes por encima y mézclelos un poco con una cuchara.
- 2Tape la olla y cocine a temperatura alta durante 4 horas.
- 3Retire todas las pechugas de la olla y deje enfriar.
- 4
Nutrición
- Calorías
- 652
- Proteína
- 48.7g
- Carbohidratos
- 10.4g
Consejos del chef
Para que los tacos se mantengan crujientes y no se ablanden con el pollo jugoso, es importante escurrir bien el líquido de la olla de cocción lenta antes de rellenar las tortillas y hornearlas. Para una versión kosher deliciosa, sustituye el queso por una rica crema de aguacate con limón y cilantro. A los niños les encantará ayudar a poner los ingredientes fríos sobre los tacos calientes recién salidos del horno.
Razón culinaria
Este plato traslada los vibrantes sabores de la cocina mexicana directamente a su mesa, con tiernos trozos de pollo cocinados a fuego lento e impregnados con una profunda sazón de comino y pimentón ahumado. El contraste entre la crujiente tortilla de taco y el rico relleno de judías y queso fundido crea una experiencia culinaria de múltiples texturas, ideal para una distinguida y agradable celebración familiar.