Imagen solo con fines ilustrativosReceta de Hummus Cremoso sin Gluten
Un plato clásico y predilecto que ofrece una textura rica y aterciopelada, con una combinación equilibrada de tahini de primera calidad y limón fresco. Esta crema untuosa es la opción ideal para cualquier ocasión como aperitivo principal o acompañamiento nutritivo junto a vegetales crujientes y pan recién horneado, aportando a la mesa los sabores auténticos de Oriente Medio en una versión refinada y envolvente.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Remoja los garbanzos cocidos en agua caliente con 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato durante unos minutos.
- 2Escurre y enjuaga los garbanzos bajo agua fría, frotándolos para retirar las pieles.
- 3En una batidora de alta velocidad o robot de cocina, mezcla los garbanzos pelados, el ajo picado y la sal, procesando hasta obtener una textura arenosa.
Consejos del chef
Prepara todos los ingredientes con antelación: ¡así cocinar con los niños es mucho más divertido! Prepara todos los ingredientes con antelación: ¡así cocinar con los niños es mucho más divertido!
Razón culinaria
Un plato clásico y predilecto que ofrece una textura rica y aterciopelada, con una combinación equilibrada de tahini de primera calidad y limón fresco. Esta crema untuosa es la opción ideal para cualquier ocasión como aperitivo principal o acompañamiento nutritivo junto a vegetales crujientes y pan recién horneado, aportando a la mesa los sabores auténticos de Oriente Medio en una versión refinada y envolvente.