Hash de Carne en Salazón
Cocinar con niñosUn plato rústico y opulento que combina cortes selectos de ternera en salmuera, braseados hasta alcanzar un dorado ideal, con cubos de patata crujientes y dorados. La armonía entre la jugosa carne y la textura fundente del tubérculo ofrece una experiencia culinaria reconfortante, destacando por su profundidad de sabor y contrastes exquisitos.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Sofría la cebolla:
- 2Derrita la mantequilla en una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio. Añada la cebolla y cocine unos minutos hasta que esté transparente.
- 3Añada las patatas y la carne en salazón:
- 4
Nutrición
- Calorías
- 564
- Proteína
- 47.8g
- Carbohidratos
- 7.5g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para conseguir una textura crujiente perfecta, presiona firmemente la mezcla de carne y patatas en la sartén con una espátula y deja que se dore bien antes de darle la vuelta. Para una presentación más especial, sirve con un huevo a la plancha encima; a los niños les encantará ayudar a medir las especias y a mezclar las patatas con la carne antes de freír.
Razón culinaria
Un plato rústico y opulento que combina cortes selectos de ternera en salmuera, braseados hasta alcanzar un dorado ideal, con cubos de patata crujientes y dorados. La armonía entre la jugosa carne y la textura fundente del tubérculo ofrece una experiencia culinaria reconfortante, destacando por su profundidad de sabor y contrastes exquisitos.
