התמונה להמחשה בלבדBacalao al Horno con Calabacín y Tomates
Un plato elegante y equilibrado que combina un filete de pescado blanco carnoso con el frescor de las verduras de la huerta asadas en vino blanco y un sutil aroma a ajo y perejil. La armonía entre la textura melosa del pescado y el dulzor natural de los tomates y calabacines crea una experiencia culinaria ligera y saludable, ideal para una cena refinada o una celebración especial que rinde homenaje a la calidad de la materia prima.
- Preparación
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Horno doméstico precalentado a 200 °C antes de hornear
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao, 2 calabacines medianos cortados en rodajas de 0,5 cm, 2 tomates medianos sin semillas y picados, 1/2 cucharada de perejil fresco picado, 1 diente de ajo picado, 4 cucharadas de vino blanco (verifique la etiqueta para alérgenos)
Nutrición
- Calorías
- 50
- Proteína
- 0.1g
- Carbohidratos
- 0.3g
Consejos del chef
Pruebe añadir hierbas como albahaca o tomillo para más sabor. Para un toque picante, incorpore guindilla picada a los tomates.
Razón culinaria
Un plato elegante y equilibrado que combina un filete de pescado blanco carnoso con el frescor de las verduras de la huerta asadas en vino blanco y un sutil aroma a ajo y perejil. La armonía entre la textura melosa del pescado y el dulzor natural de los tomates y calabacines crea una experiencia culinaria ligera y saludable, ideal para una cena refinada o una celebración especial que rinde homenaje a la calidad de la materia prima.