Puré de Patata y Manzana (Hete Bliksem)
Cocinar con niñosUna especialidad holandesa clásica y reconfortante que fusiona magistralmente el dulzor natural de las manzanas con la suavidad amilácea de las patatas. Su textura rica y aterciopelada ofrece una cálida experiencia rústica, equilibrada por acentos crujientes y salados que logran una armonía perfecta de aromas europeos tradicionales.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Limpie y pele las patatas y córtelas en trozos de tamaño uniforme. Hiérvalas en agua salada unos 10 minutos y luego añada las manzanas limpias y troceadas al agua hirviendo. Añada también la rama de canela. Deje hervir otros 10 minutos o hasta que tanto las manzanas como las patatas estén a su gusto. Me gustan bastante troceadas, pero es una preferencia personal.
- 2Mientras tanto, fría el bacon ahumado en una sartén seca hasta que esté crujiente y reserve sobre papel de cocina para escurrir.
Nutrición
- Calorías
- 301
- Proteína
- 15.6g
- Carbohidratos
- 20.2g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para lograr una textura de lo más cremosa, te recomendamos usar patatas Desiree y machacarlas con las manzanas mientras estén bien calientes, con un poco de mantequilla o aceite de oliva. Para una ocasión especial, añade cebolla caramelizada por encima o un toque de canela para resaltar el dulzor de la manzana. Es la guarnición ideal para carnes asadas y a los niños les encanta el contraste dulce-salado.
Razón culinaria
Una especialidad holandesa clásica y reconfortante que fusiona magistralmente el dulzor natural de las manzanas con la suavidad amilácea de las patatas. Su textura rica y aterciopelada ofrece una cálida experiencia rústica, equilibrada por acentos crujientes y salados que logran una armonía perfecta de aromas europeos tradicionales.
