Изображение носит иллюстративный характерКурица с рисом в одном горшке с маринованным лимоном и кориандром
Насыщенное и уютное средиземноморское блюдо, сочетающее сочные куриные бедрышки с ароматным рисом басмати, впитавшим в себя все кулинарные соки. Доминирующее сочетание соленого лимона и свежей кинзы создает слой глубокой кислинки и взрывной свежести, превращая каждый кусочек в праздник ароматных вкусов. Это полноценная трапеза в одной посуде, созданная для ценителей аутентичной кухни, ищущих глубину специй и совершенство текстур.
- Подготовка
- 15 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
Инструкции недоступны.
Ингредиенты
- 900 г куриных бедер с кожей и костями, 3/4 ч.л. крупной соли, 2 ст.л. оливкового масла, 2 средние желтые луковицы, тонко нарезанные, 4 зубчика чеснока, измельченные, 1 ч.л. молотого куркумы, 1/2 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца, 240 мл риса басмати, промытого, 3 ст.л. нарезанного кориандра, 2-3 ст.л. нарезанного маринованного лимона, 475 мл несоленого куриного бульона, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. мелко нарезанного кориандра, 1 ст.л. мелко нарезанного маринованного лимона, соль и перец по вкусу
Пищевая ценность
- Калории
- 66
- Белки
- 2.7g
- Углеводы
- 10.6g
Рекомендуемое оборудование
- Чугунная сковорода
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Для улучшения вкуса посолите курицу и дайте ей настояться в холодильнике на ночь. Для средиземноморского акцента можно добавить зеленые оливки.
Кулинарное объяснение
Насыщенное и уютное средиземноморское блюдо, сочетающее сочные куриные бедрышки с ароматным рисом басмати, впитавшим в себя все кулинарные соки. Доминирующее сочетание соленого лимона и свежей кинзы создает слой глубокой кислинки и взрывной свежести, превращая каждый кусочек в праздник ароматных вкусов. Это полноценная трапеза в одной посуде, созданная для ценителей аутентичной кухни, ищущих глубину специй и совершенство текстур.