Перейти к основному содержанию
Условия
pashutFreeмир вкусов
ГлавнаяО насВопросыГидыИнгредиентыГотовим с детьми
Войти / Личный кабинет
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇪🇸🇷🇺
‹Назад
Без глютенаКетоБез арахисаБез кунжутаСодержит молочные продукты

Кремовый суп из спаржи

Элегантное и изысканное блюдо, сочетающее утонченный вкус свежей спаржи с богатой бархатистой текстурой, достигнутой благодаря сливочному маслу высшего качества. Гармония легкой овощной горчинки и деликатной лимонной свежести создает сбалансированное кулинарное впечатление, идеально подходящее для торжественного приема или в качестве легкой, обволакивающей закуски.

Подготовка
10 мин
Порции
4

Вам также может понравиться

Другие рецепты и руководства, которые могут вас заинтересовать.

Все рецептыРецепты: Без глютенаРецепты: КетоФильтр: Содержит молочные продуктыГид без глютенаГид без орехов

דירוג ותגובות

★ 0.0 (0)

Войдите, чтобы оценивать, сохранять или комментировать. Войти / зарегистрироваться

אין בתגובות אלו ייעוץ רפואי. תמיד בדקו רכיבים, תוויות וסיכוני אלרגנים בעצמכם.

Комментарии сообщества

אין בתגובות אלו ייעוץ רפואי. תמיד בדקו רכיבים, תוויות וסיכוני אלרגנים בעצמכם.

0/500

Будьте первым, кто оставит комментарий.

Сложность
Средне
WhatsAppОригинальный рецепт
Кремовый суп из спаржиהתמונה להמחשה בלבד

Краткий ответ

Что важно знать о рецепте: Кремовый суп из спаржи

Бархатистый суп из спаржи с лимонной сливочной заправкой уравновешивает свежую кислинку и мягкую глубину зиры. Гладкая, насыщенная текстура — элегантное весеннее первое блюдо. Без глютена и подходит лакто-вегетарианцам; содержит молочные продукты.

Время
25 мин.
Порции
4
Пищевые метки
Без глютена, Кето, Без арахиса, Без кунжута

⚠️Перед приготовлением проверьте маркировку ингредиентов и риск перекрестного контакта.

Информация не является медицинской консультацией. При аллергиях или диетических ограничениях всегда проверяйте с лечащим врачом.

Способ приготовления

Порции:4
  1. 1Растопите сливочное масло в тяжелой кастрюле на среднем огне.
  2. 2Добавьте лук-шалот и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут.
  3. 3Добавьте спаржу, соль и молотый тмин и готовьте минуту.
  4. 4Залейте овощным бульоном, прижмите спаржу так, чтобы она была почти полностью покрыта.
  5. 5Доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока спаржа не станет мягкой, около 8-10 минут.
  6. 6Дать немного остыть, затем порциями измельчить суп до однородной консистенции.
  7. 7Верните молотый суп в кастрюлю и добавьте 240 мл воды.
  8. 8Приправьте черным перцем и солью, если необходимо, и держите огонь на слабом огне.
  9. 9В небольшой миске смешайте цедру лимона, лимонный сок и немного соли.
  10. 10Разлейте суп по тарелкам, сбрызните оливковым маслом и приправьте черным перцем.

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки несоленого масла
  • 6 крупных шалотов, тонко нарезанных
  • 4 килограмма спаржи, нарезанной на кусочки
  • 2 чайные ложки крупной соли
  • 2 чайные ложки молотого кумина
  • 900 г овощного бульона с низким содержанием натрия
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Оливковое масло для поливки

Пищевая ценность

Калории
50
Белки
0.1g
Углеводы
0.5g

Рекомендуемое оборудование

  • ⚡Мощный блендер Ninja
    OzonAmazon

Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.

Советы шефа

Добавьте немного сметаны для более кремовой текстуры. Если шалоты недоступны, используйте обычный лук.

Кулинарное объяснение

Элегантное и изысканное блюдо, сочетающее утонченный вкус свежей спаржи с богатой бархатистой текстурой, достигнутой благодаря сливочному маслу высшего качества. Гармония легкой овощной горчинки и деликатной лимонной свежести создает сбалансированное кулинарное впечатление, идеально подходящее для торжественного приема или в качестве легкой, обволакивающей закуски.