Изображение носит иллюстративный характерЗапеченная овощная смесь с бальзамическим уксусом и соевым соусом
Яркое и выразительное блюдо, объединяющее богатое разнообразие свежих садовых овощей, запеченных в духовке до идеальной мягкости с глубокой карамелизированной глазурью. Точное сочетание высококачественного бальзамического уксуса и насыщенного соевого соуса создает изысканный баланс кислотности, соли и природной сладости, превращая это блюдо в элегантный и здоровый гарнир для торжественного приема или изысканного семейного ужина.
- Подготовка
- 15 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
Инструкции недоступны.
Ингредиенты
- 225 г брюссельской капусты, очищенной, 225 г зеленой фасоли, нарезанной на кусочки по 5 см, 2 моркови, нарезанные толщиной 0,6 см, 1 маленький кабачок, нарезанный, 2 шалота, нарезанных, 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанных, 1 стебель сельдерея, нарезанный, 225 г грибов, нарезанных, соль, перец, 60 мл оливкового масла, 30-45 мл соевого соуса (проверьте этикетку на наличие глютена), 30-45 мл бальзамического уксуса (проверьте этикетку на наличие глютена)
Пищевая ценность
- Калории
- 100
- Белки
- 4g
- Углеводы
- 16.1g
Советы шефа
Рассмотрите возможность добавления сезонных овощей, таких как болгарский перец или сладкий картофель. Добавьте немного меда для более сладкого вкуса.
Кулинарное объяснение
Яркое и выразительное блюдо, объединяющее богатое разнообразие свежих садовых овощей, запеченных в духовке до идеальной мягкости с глубокой карамелизированной глазурью. Точное сочетание высококачественного бальзамического уксуса и насыщенного соевого соуса создает изысканный баланс кислотности, соли и природной сладости, превращая это блюдо в элегантный и здоровый гарнир для торжественного приема или изысканного семейного ужина.