התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא גלוטןללא בוטניםללא שומשוםפרווה
פטריות שיטאקי מוחמצות בטעמים
מנה אלגנטית ומתוחכמת המדגישה את המרקם הבשרני והייחודי של פטריות השיטאקי דרך תהליך כבישה עדין ומדויק. השילוב בין חמיצות החומץ לניחוח עשבי התיבול הטריים יוצר תוספת מרעננת ומלאת אופי שמעשירה כל שולחן אירוח, בין אם כמנה ראשונה קלילה ובין אם כליווי מושלם למנות עיקריות מגוונות.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
מצרכים
- 2 פחיות (227 גרם) פטריות שיטאקי, סנן ושטוף היטב.
- 1-2 כפות שמן זית, ודא שהוא טהור וללא תוספות.
- 1-2 כפות חומץ לבן (או חומץ יין לבן/אדום, או חומץ תפוחים), בדוק את התווית כדי לוודא שאין תוספות לא רצויות.
- 1 בצל קטן או שאלוט, פרוס דק.
- 1 שן שום קטנה, קצוצה.
- 1 כפית שמיר, עירית ו/או פטרוזיליה קצוצה, כל אחד.
- מלח, לפי הטעם, מומלץ מלח עבה.
- פלפל, לפי הטעם.
אופן ההכנה
מנות:4
- 1סננו את הפטריות ושטפו היטב.
- 2שימו את כל הרכיבים בקערה וערבבו היטב עד שהתערובת אחידה.
- 3אם תרצו הוסיפו פלפלים קלויים קצוצים להוספת טעם.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 50
- חלבון
- 0g
- פחמימות
- 0.2g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף פלפלים קלויים קצוצים לשדרוג הטעם. השתמשו בחומץ איכותי להדגשת הטעמים.
היגיון קולינרי
מנה אלגנטית ומתוחכמת המדגישה את המרקם הבשרני והייחודי של פטריות השיטאקי דרך תהליך כבישה עדין ומדויק. השילוב בין חמיצות החומץ לניחוח עשבי התיבול הטריים יוצר תוספת מרעננת ומלאת אופי שמעשירה כל שולחן אירוח, בין אם כמנה ראשונה קלילה ובין אם כליווי מושלם למנות עיקריות מגוונות.