התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא גלוטןללא בוטניםללא אגוזיםמכיל שומשום
סלט מלפפונים מרענן
המנה הקלילה והפריכה הזו מביאה אל השולחן את המינימליזם המדויק של המטבח היפני, עם שילוב טעמים מאוזן בין חמיצות מעודנת למתיקות עדינה. פרוסות דקיקות של ירק רענן נכבשות קלות בתחמיץ ארומטי ומעוטרות בנגיעות שומשום קלוי שמעניקות עומק וקראנץ' מפתיע בכל ביס. מדובר בתוספת מושלמת לצד מנות אסיאתיות או כפתיח קליל ומרענן שפותח את התיאבון בצורה האידיאלית ביותר.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
מנות:4
- 1פרסו את המלפפונים דק והניחו בקערה בינונית.
- 2פזרו 2 כפיות מלח גס וערבבו היטב. הניחו להם לשבת במשך 10 דקות כדי למשוך נוזלים.
- 3שטפו את המלפפונים היטב כדי להסיר את המלח וסננו.
- 4סחטו את המלפפונים כדי להוציא נוזלים עודפים.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 40
- חלבון
- 0.6g
- פחמימות
- 9.1g
- סוכר
- 2.3g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף גזר מגורר או אצות נורי לקישוט.
היגיון קולינרי
המנה הקלילה והפריכה הזו מביאה אל השולחן את המינימליזם המדויק של המטבח היפני, עם שילוב טעמים מאוזן בין חמיצות מעודנת למתיקות עדינה. פרוסות דקיקות של ירק רענן נכבשות קלות בתחמיץ ארומטי ומעוטרות בנגיעות שומשום קלוי שמעניקות עומק וקראנץ' מפתיע בכל ביס. מדובר בתוספת מושלמת לצד מנות אסיאתיות או כפתיח קליל ומרענן שפותח את התיאבון בצורה האידיאלית ביותר.