התמונה להמחשה בלבדמאפינס דלעת רכים עם ציפוי קינמון פריך
בישול עם ילדיםמאפה אישי נימוח ומנחם המשלב את המתיקות העמוקה של הדלעת עם ארומה משכרת של תבלינים חמים. הניגוד המופלא בין המרקם האוורירי של המאפינס לבין הציפוי הפריך והמתובל בקינמון הופך אותם לקינוח מתוחכם ומזין שמתאים לצד כוס תה חם או כפינוק מתוק ומאוזן בכל שעות היום.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 8
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
1במעבד מזון, לשלב את החלבונים, מחית הדלעת וסוכר הקוקוס.
2לטחון יחד עם קמח הקוקוס, מלח, סודה לשתייה ותבלין פאי דלעת עד שהתערובת אחידה.
3לחלק את התערובת בין 8 כוסות מאפינס מרופדות בנייר.
4לשטוף את מעבד המזון.
5במעבד המזון, לשלב את שומן הדקל וסוכר הקוקוס.
6לטחון יחד עם קמח קוקוס וקינמון.
7לפזר את התערובת מעל תערובת המאפינס.
8לאפות ב-175°C במשך 20-25 דקות.
9לקרר במשך שעה לפני ההגשה.
מצרכים
- 5 חלבונים (הלבן של הביצה) גדולים
- 80 מ"ל מחית דלעת משומרת
- 70 גרם סוכר קוקוס
- 30 גרם קמח קוקוס
- קמצוץ מלח ים קלטי
- 2 גרם סודה לשתייה
- 15 גרם תבלין פאי דלעת
- 80 גרם שומן דקל
- 30 גרם קינמון טחון
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 772
- חלבון
- 16.1g
- פחמימות
- 166.5g
- סוכר
- 76.5g
ציוד ומוצרים מומלצים
- מעבד מזון
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
גיל 9+
טבח בטוח
- קריאת שלבים
- חלוקה ועיצוב
מבוגר בלבד
משימה למבוגר
- עבודה עם חום
- שימוש בכלים חדים
נדרשת השגחת מבוגר. התאימו את הפעילות לגיל הילד וליכולות שלו.
מיומנויות שילדים מתרגלים
- מעקב אחרי הוראות
- מוטוריקה עדינה
- ספירה
- עבודת צוות
הזדמנות טובה להזכיר לילדים לא להחליף כפיות, לשטוף ידיים ולבדוק רכיבים עם מבוגר.
טיפים מהשף
ניתן להחליף את שומן הדקל בשמן קוקוס למי שמעדיף טעם עדין יותר. אם רוצים להוסיף מתיקות, אפשר להוסיף מעט דבש לתערובת המאפינס.
היגיון קולינרי
מאפה אישי נימוח ומנחם המשלב את המתיקות העמוקה של הדלעת עם ארומה משכרת של תבלינים חמים. הניגוד המופלא בין המרקם האוורירי של המאפינס לבין הציפוי הפריך והמתובל בקינמון הופך אותם לקינוח מתוחכם ומזין שמתאים לצד כוס תה חם או כפינוק מתוק ומאוזן בכל שעות היום.
