אגוזים קלויים עם ציפוי מתוק וחריף

תערובת אגוזים פריכה ויוקרתית המשלבת בין מתיקות עדינה ומלטפת של מייפל ודבש לבין עקצוץ חריף ומעורר של פלפל צ'ילי וכמון. מנה זו מציעה משחק מרקמים וטעמים מתוחכם וממכר, שהופך אותה לנשנוש מושלם ומרשים לצד משקה אלכוהולי קר או כתוספת מפתיעה ומעוצבת לשולחן אירוח אלגנטי במיוחד.

הכנה: 5 דק׳
מנות: 8
רמה: קל

WhatsAppהמתכון המקורי

מה חשוב לדעת על אגוזים קלויים עם ציפוי מתוק וחריף

נשנוש פריך עם ציפוי מייפל-דבש מתקתק וחריפות מאוזנת, מתובל בנגיעה מעושנת. פרווה, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב, מושלם לבראנץ' או כטופינג לסלטים וקינוחים, ומתאים להגשה לצד בירה או קוקטיילים.

זמן: 25 דקות
מנות: 8
התאמה תזונתית: ללא חלב, ללא גלוטן, ללא שומשום, צמחוני

לפני ההכנה יש לבדוק סימון רכיבים וסיכון למגע צולב לפי הצורך התזונתי האישי.

המידע אינו מהווה ייעוץ רפואי. במקרה של אלרגיות או הגבלות תזונתיות יש להתייעץ עם רופא מטפל או תזונאי מוסמך.

אופן ההכנה

מנות:8

1חממו את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2מניחים נייר אפייה על תבנית ואוספים את האגוזים בצורה אחידה.
3קלויים את האגוזים בתנור במשך 10 דקות.
4בסיר קטן, מערבבים סירופ מייפל, דבש, מלח גס, פתיתי פלפל חריף וכמון חריף.
5חממו על חום בינוני-גבוה, תוך ערבוב עד שהמלח נמס והתערובת חלקה, כ-2-3 דקות.
6מוסיפים שמן זית ומקציפים עד שהתערובת מתמזגת.
7מסירים מהחום ומניחים להתקרר במשך 5 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
8יוצקים את התערובת על האגוזים הקלויים ומערבבים היטב.
9מחזירים את האגוזים המצופים לתנור ואופים עוד 10 דקות, תוך ערבוב באמצע.
10מסירים מהתנור ומניחים להתקרר על התבנית.
11לאחר שהתקררו שוברים לקבוצות ומאחסנים בשקית זיפ או במיכל אטום עד שבועיים.

מצרכים

4 כוסות אגוזים לא קלויים ולא מלוחים (כגון שקדים, קשיו אגוזי מלך, פקאן) - יש לבדוק תוויות כדי לוודא שאין בוטנים.
60 מ"ל סירופ מייפל
30 מ"ל דבש
3 גרם מלח עבה
5 גרם פתיתי פלפל חריף
קמצוץ של כמון חריף
30 מ"ל שמן זית כתית קלאסי

ערכים תזונתיים

קלוריות: 50
חלבון: 0.7g
פחמימות: 2.6g

ערכים תזונתיים

קלוריות: 50
חלבון: 0.7g
פחמימות: 2.6g

טיפים מהשף

ניתן להוסיף תבלינים נוספים כמו קינמון או ג'ינג'ר לטעם שונה. לשמירה על פריכות, אחסנו בכלי אטום.

היגיון קולינרי

תערובת אגוזים פריכה ויוקרתית המשלבת בין מתיקות עדינה ומלטפת של מייפל ודבש לבין עקצוץ חריף ומעורר של פלפל צ'ילי וכמון. מנה זו מציעה משחק מרקמים וטעמים מתוחכם וממכר, שהופך אותה לנשנוש מושלם ומרשים לצד משקה אלכוהולי קר או כתוספת מפתיעה ומעוצבת לשולחן אירוח אלגנטי במיוחד.

אולי יעניין אותך גם

מתכונים ומדריכים נוספים שיכולים לעניין אותך.

כל המתכונים מתכוני ללא חלב מתכוני ללא גלוטן מסנן מכיל בוטנים מסנן מכיל אגוזים מדריך ללא גלוטן

טיפים מהשף

ניתן להוסיף תבלינים נוספים כמו קינמון או ג'ינג'ר לטעם שונה. לשמירה על פריכות, אחסנו בכלי אטום.